Menus de jantar baixo teor de gordura pode ser tão variada e os pratos tão saboroso como alternativas menos saudáveis. Substituindo menor teor de gordura ou sem gordura ingredientes e reduzindo a quantidade de óleo usado para cozinhar, a maioria das receitas pode ser adaptado para uma versão de baixo teor de gordura. Aperitivos baixo teor de gordura, pratos principais e sobremesas compõem um número infinito de idéias de menu saudáveis.
Aperitivos
Um aperitivo baixo teor de gordura não só é agradável em seu próprio direito, ele reduz a quantidade que você vai comer para o resto da refeição e, assim, reduz a ingestão total de gordura. Uma salada verde simples com um baixo teor de gordura comprado ou vestir caseiro fornece um começo nutritiva para uma refeição, e você pode adicionar qualquer combinação de tomates, pepinos, pimentões e outros vegetais para torná-lo mais interessante. Apenas evite queijos, crumbles de bacon e molhos cremosos. Outro aperitivo baixo teor de gordura gratificante que é fácil de fazer em casa é toda a variedade de sopa clara. Loja, comprei sopas pode conter muita gordura escondida, para fazer o seu próprio modo que você pode controlar os ingredientes. Pique uma seleção de seus legumes favoritos, adicionar um pouco de carne magra, se quiser, cobri-los com caldo de baixo teor de gordura e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Você pode assar os legumes no forno com uma gota de azeite para o sabor extra de antemão. Para fazer a sopa mais substanciosas, sem acrescentar qualquer gordura que você poderia adicionar macarrão, massas, feijão ou lentilhas. Uma luz, simples e fácil opção de aperitivo é grande shell-on camarão cozido até pouco rosa em uma grade ao ar livre. Sirva o camarão com molho de cocktail e evitar molho tártaro e mergulhos à base de maionese.
Pratos Principais
Qualquer tipo de prato principal pode ser adaptado para reduzir a quantidade de gordura que contém. Ao escolher o elemento de proteína, saiba que frango e peru são mais baixos em gordura do que a carne de porco ou cordeiro, a carne branca sem pele é o mais magro. No entanto, se você quiser cozinhar carne de porco ou cordeiro, alguns cortes são muito mais baixos em gordura do que outros. Etiquetas em carne moída geralmente indicar a percentagem do teor de gordura, e muitas vezes você pode ver claramente a quantidade de tecido adiposo no exterior ea marmorização de gordura em cortes de carne. Uma maneira fácil de reduzir o teor de gordura é simplesmente para aparar qualquer gordura que você pode ver. O peixe é uma alternativa de baixo teor de gordura para a carne a considerar. Em vez de hambúrgueres, fazer hambúrgueres de peru ou bolos de salmão; em vez de bifes, considere peixe-espada filés suculentos. Métodos de cozimento pode também ser adaptado para reduzir o conteúdo de gorduras ao cozinhar refeições. Fritar cebolas e outros vegetais mais lentamente em fogo baixo significa que você não precisa usar muito óleo durante o desenvolvimento de aromas concentrados. Escolhendo condimentos sensatamente pode reduzir consideravelmente a quantidade de gordura em uma refeição, também. Por exemplo, se você fizer tacos ou fajitas, cubra-as com salsa, cebola picada e molho verde taco em vez de queijo ou creme de leite.
Sobremesas
A maioria das sobremesas assadas e bolos contêm uma grande quantidade de manteiga. Se você quer bolo, escolher um com uma textura leve e arejado, como o bolo de alimento de anjo, que terá muito menos gordura por porção do que uma densa bolo, mais pesado. Se você implora sorvete, tente um sorbet de frutas ou iogurte congelado sem gordura em vez disso, ou olhar para o gelado baixo teor de gordura e restringir-se a uma pequena porção. Você pode fazer uma cobertura livre de gordura pelo aquecimento de alguma fruta fresca picada com algumas colheres de açúcar e reduzir a mistura para uma calda grossa. A fruta é uma sobremesa livre de gordura clássico; uma salada de fruta tropical de pedaços de abacaxi, manga e kiwi é um pouco mais especial do que os habituais maçãs e laranjas.