A panela de barro é um tipo de fogão lento elétrico. Ele usa um elemento de aquecimento luz que aquece o alimento muito lentamente, o que também significa que é um dos mais métodos de cozinhar hands-off. A panela de barro funciona especialmente bem para os alimentos que correm o risco de fazer uma bagunça de seu forno, como asas de frango de churrasco. Frango pode ser temperamental e secar com facilidade, mas aquecendo-o lentamente através de molho para churrasco vai garantir que ele é úmido e saborosa.
Ingredientes
Compra de três a cinco libras de asas de frango inteiros para cozinhar em uma panela de barro. Se você usar menos do que isso, eles podem ser mais propensos a cozinhar demais. Corte as asas na articulação para formar dois pedaços e jogar fora a ponta pontiaguda. Usando pedaços menores fará com que o ajuste de frango para a panela de barro com mais facilidade e garantir que eles calor através uniformemente. Ao cozinhar com a panela de barro, não economize na adição de líquido. Se você estiver fazendo o seu próprio molho de churrasco, prepare o suficiente para fazer cerca de dois copos plus extra para mergulhar. Selecione um de 18 onças. garrafa de molho de churrasco preparado para economizar tempo. Se você quiser personalizar uma garrafa de molho de churrasco, use copos de 1 1/2 e adicione um total 1/2 xícara de outros ingredientes, tais como o mel, molho de soja, molho teriyaki ou mostarda.
Preparação
Precook as asas de frango separadamente antes de adicioná-los à panela de barro com o molho de churrasco. Cozê-los em 350 graus por cerca de 40 minutos ou até que o interior não são cor de rosa. Se você quer uma pele crocante, assar ou grelhar-los por aproximadamente 20 minutos. Precooking as asas irá dar-lhes um sabor mais rico e impedi-los de se tornar demasiado mole. Ele também irá garantir o molho de churrasco não queima antes que o frango esteja cozido, especialmente se você usar um molho contendo uma grande quantidade de açúcar ou de outros ingredientes doces mais suscetíveis à queima. As asas ainda será comestível se você não precook-los, mas eles vão ser muito macio; no entanto, pode valer a pena para você economizar hands-on tempo de preparação.
Cozinhar
Uma vez que suas asas de frango são pré-cozida, adicione-os à sua panela de barro. Despeje cerca de dois copos de caseiro ou garrafas de molho de churrasco em cima das asas. A maneira mais segura para cozinhar asas churrasco em uma panela de barro é definir o aparelho porque as configurações de "baixa" panela de barro pode variar dependendo do modelo. Aqueça as asas em "baixa" por até cinco horas. Se você quiser economizar tempo, pôr em marcha o calor para "alto" e do calor por até duas horas. Verifique as asas periodicamente para garantir que o molho não está queimando. Se você não precook as asas, que vai exigir cerca de oito horas em um calor "baixo" ou cerca de três horas em um calor "alto". Certifique-se de que o frango esteja completamente branco com sucos claros antes de retirar. Sirva as asas para churrasco com molho de churrasco para mergulhar.