A semente de mostarda é provavelmente mais conhecido por fazer o condimento, mostarda. Nos Estados Unidos, esta semente é provavelmente o mais conhecido em sua sombra amarela, porém a semente de mostarda vem em muitas variedades diferentes; além de sementes de mostarda amarela, sementes de mostarda preta é uma outra variação bem conhecido. Estas sementes têm algumas diferenças entre eles do que apenas sua coloração externa.

Sementes de mostarda amarelas

A origem da semente de mostarda amarela foi rastreada até a região do Mediterrâneo Oriental. Estas sementes são muito pequenas, normalmente de cerca de 1 mm a 2 mm, e flutuam na cor. Sementes de mostarda amarelas começam tipicamente branco e, como eles amadurecem, eles tomam uma tonalidade amarela. Mostarda amarela tem um sabor suave normalmente utilizado na forma de condimento em hambúrgueres, cachorros quentes e sanduíches. As sementes inteiras são usados ​​em diferentes petróleo e molhos à base de vinagre.

Sementes de mostarda preta

Sementes de mostarda preta vêm do Oriente Médio e são um pouco menores do que suas contrapartes amarelo. As sementes podem variar de marrom ao preto na cor e carregam um sabor ousado e ligeiramente picante. A semente de mostarda amarela pode ser popular em toda a América, mas a semente de mostarda preta é amplamente utilizado em toda a Ásia e Índia. Enquanto mostarda amarela é um pouco limitado com a sua principal utilização como um ajudante para outros alimentos, sementes de mostarda preta são versáteis e são adicionados diretamente em muitas entradas.

Armazenamento

Armazenamento de mostarda difere dependendo se você tem sementes inteiras ou sementes que foram moídos em pó. Sementes inteiras manter-se bem em uma área temperatura ambiente seco e livre de umidade. Sementes moídas manter melhor quando selado em um saco hermético ou recipiente e armazenado na geladeira.

Benefícios Para A Saúde

Sementes de mostarda oferecem benefícios para a saúde e pode ser usado como uma maneira natural para aliviar doenças, tais como congestão no peito. Sementes de mostarda são uma ótima maneira de obter os ácidos graxos ômega-3, bem como ferro, cálcio, zinco e proteínas, entre outros minerais.