Etapas do Semente Mongo

Etapas do Semente Mongo


Sementes Mongo, mais comumente conhecido como feijão verde, são amplamente cultivada na Índia, sudeste da Ásia, África, Austrália e Filipinas. Eles geralmente são usados ​​na culinária como sementes secas semelhantes a lentilha, ou comidas como brotos frescos. Mongo sementes são ricas em proteínas, cálcio e vitaminas A e B. Demora entre dois e seis dias para uma semente mongo a brotar plenamente, mas eles podem ser comidos antes deste dependendo da sua preferência.

Fases 1 e 2

As sementes mongo são embebidas em água por oito horas, o que provoca-los a inchar. As sementes que não estão inchados após oito horas pode ser removido. Durante a fase 2, as sementes são removidas da água, drenada e colocada num novo recipiente para germinar. As sementes inchadas começar a germinar e as pontas dos novos brotos começam a romper a parede da semente. Isso leva cerca de 24 horas. Durante as fases de 2 a 6, ou as sementes são aspergidas com água ou lavado e escorrido cada 8 a 12 horas para mantê-los húmidos.

Estágios 3 e 4

Na fase três, as sementes germinam e totalmente os rebentos crescer para entre 1 e 2 cm. Isso geralmente ocorre 2-3 dias após a fase 1. Os rebentos podem ser comidos, neste ponto ou deixou a brotar mais. Fase 4 ocorre três a quatro dias após a etapa 1 e aumenta o comprimento de brotos de entre 2 e 3 cm.

Fase 5 e 6

Após 4-5 dias de imersão, os rebentos terão atingido um comprimento de cerca de 5 cm. Na produção de brotos comercial, este é o comprimento padrão comercial, e os rebentos podem agora ser vendidos ou germinados mais, dependendo da preferência do consumidor. Na etapa 6, os brotos são deixados de molho por mais um dia ou dois, durante o qual eles atingir comprimentos de até 9 cm.

Colheita

Depois de ter sido embebido e atingir a fase desejada de germinação, as sementes podem ser removidos do seu recipiente e lavou-se a germinação. Pode ser necessário lavá-los três ou quatro vezes, a fim de remover o revestimento de semente que ainda pode ser anexado aos brotos. Couves Mongo podem ser comidos crus ou cozidos, servido sozinho ou em uma variedade de pratos.