Cozinha alemã é semelhante ao americano cozinhar em que não é fortemente temperada. Carne e batatas são grampos culinárias alemães; pratos tendem a ter perfis de sabor doces e salgados. Domine as especiarias utilizadas por excelência em cozinha alemã, e colocá-los à prova em sua própria cozinha.

Pimenta Branca

A pimenta preta é uma especiaria primária nos Estados Unidos, mas a Alemanha prefere a versão branca. Na verdade, pimenta branca é usada para estação mais cada prato junto com o sal. Pimenta branca vem de um grão de pimenta totalmente amadurecido, enquanto a pimenta preta é escolhido antes da maturação e seca ao sol até preto. Pimenta branca não é tão quente como preto.

Salsa

Salsa é usado como um enfeite e um tempero na culinária alemã. Salsa vem em duas variedades, folha plana e encaracolado, com a variedade plana sendo o mais saboroso e aromático dos dois. Qualquer um pode ser usado na culinária alemã em sopas, guisados, saladas, condimentos e ervas manteiga.

Manjerona

Manjerona tem tanto um sabor citrus-like doce, ou um sabor de pinho. É comumente utilizada para salsichas temporada em cozinha alemã. Manjerona também é usado para dar sabor a alguns molhos, legumes e sopas juntamente com pratos de batata.

Juniper Berry

Bagas de zimbro são usados ​​para pickle coisas na cozinha alemã junto com marinadas tempero, chucrute, sopas, guisados ​​e assados. Ele não têm um sabor mais picante com um sabor ligeiramente doce e amargo também. Bagas são tipicamente triturada antes de serem utilizados no cozimento.

Cebolinha

O cebolinho é uma versão mais suave da cebola, e são adicionados como um novo acompanhamento para pratos alemães. Cebolinha são adicionados a saladas, batatas e pratos de carne, ovos, molhos e manteiga de ervas.

Alcaravia

Sementes de cominho não são realmente sementes, mas uma pequena fruta. Eles são da mesma família como salsa. Caraway tem um forte sabor doce usada para chucrute temporada, pão, carne e batata e repolho pratos.

Tomilho

Tomilho é da família de hortelã. O sabor de tomilho é uma combinação de hortelã e limão. Tomilho combina bem com uma variedade de especiarias e ervas, para que ele possa ser usado para uma variedade de pratos da cozinha alemã, incluindo sopas, saladas e assados, juntamente com pratos mais picantes de carne.