Carne italiano é feito com carne assada refogada com caldo de carne e uma combinação de ervas e especiarias. Italiano carne é comumente servido como um sanduíche fina cortando a carne de bovino e servi-lo em um rolo sourdough, com pimentões e cebolas, se desejar. Existem vários ingredientes básicos quase cada receita italiana carne contém.

Alho

Um bom receita italiana carne exige vários dentes de alho ou alho em pó granulado. Qualquer um dos dois, ou ambos, podem ser usados, dependendo do que você tem disponível. O sabor de alho mellows quando é assada, assim que uma receita que chama para 8 a 10 dentes de alho não vai ser muito grandes sobre o sabor alho. Se você quiser mellow o sabor de alho da carne de bovino italiano, adicione os dentes de todo o caldo de carne ou esmagá-los com cuidado, em vez de picar.

Cebola

Tal como acontece com alho, cebolas, quer frescas ou cebola granulada pode ser utilizada. Use o seu tipo favorito de cebola ao fazer carne italiano. Cebolas vermelhas, amarelas ou brancas todo o trabalho. Para um sabor mais forte a cebola, acrescente uma cebola inteira, cortado, para o caldo junto com cebola granulado. Outros membros da família, tais como a cebola, alhos franceses ou chalotas, pode ser utilizado como um substituto se prefere o sabor.

Orégano

Orégano é uma erva comumente usada na culinária italiana. É comumente utilizada no sul da Itália e combina bem com alimentos picantes. Como outras ervas, orégano seco tem um sabor muito mais forte do orégano fresco. Se uma receita italiana carne exige orégano fresco e você só tem a erva seca na mão, use cerca de um terço do montante listado.

Pimenta preta e sal

Pimenta do reino e sal são os dois especiarias mais usadas na cozinha americana e ajudar a trazer para fora o sabor em muitos pratos de carne. Antes de assar a carne, tempere todos os lados com uma generosa quantidade de pimenta do reino e sal, em seguida, selar a carne em uma frigideira quente ou frigideira de ferro fundido. Isto irá dar uma saborosa, crosta picante para o exterior da carne.

Adições opcionais

Ao cozinhar carne italiano em casa, você pode adicionar suas ervas e especiarias favoritas para fazer o seu assado único. Para um italiano carne picante, adicione o molho de Tabasco ao caldo ou polvilhe pimenta caiena ou em flocos de pimenta vermelha. Tomilho e manjericão frescos ou secos são duas outras ervas comumente usadas em pratos italianos e trabalhar bem em carne italiano. Worcestershire molho é uma boa adição a qualquer prato de carne ou marinada.