Muitas pessoas não recebem bastante vegetais em suas dietas, em parte porque eles pensam vegetais gosto sem graça. Você pode adicionar uma variedade de especiarias para pratos de legumes para trazer para fora seu sabor. Muitas pessoas simplesmente ficar com sal e pimenta preta quando tempero seus legumes, mas cozinheiros mais aventureiros usam diferentes temperos para realçar o sabor de seus vegetais.

Canela

Canela vem a partir da casca da árvore da canela. Canela pode ser comprado solo ou em forma de bastão, que é realmente rolou casca. Ele adiciona um aroma quente e doce e sabor de sobremesas e pratos de legumes. A canela é alta em manganês, fibras, ferro e cálcio. Consumir canela tem muitos benefícios para a saúde; pode impedir a coagulação, matar as bactérias, e melhorar a saúde do coração e metabolismo do açúcar. Estudos descobriram que apenas o cheiro de canela pode aumentar a função cerebral. Tente canela em cenoura e batata doce pratos, ou polvilhe-lo em alimentos que contenham abóbora, abóbora e outras cabaças.

Curcuma

A cúrcuma é cultivada a partir da raiz da planta Curcuma longa. Cúrcuma é um dos principais ingredientes em curries e em mistura de curry especiarias. Molhos são pratos de vegetais indígenas. Cúrcuma tem uma cor amarela-laranja e é adicionada à tabela de mostarda a dar-lhe uma cor amarela vibrante. Cúrcuma tem sido usado como um agente anti-inflamatório e anti-oxidante que pode ajudar a prevenir doenças. Tente cúrcuma em couve-flor, brócolis, feijão verde, cebola, aipo ou pimentos doces. Você também pode fazer um caril de sua própria e incorporar açafrão. Caril de vegetais pode ser feita usando uma variedade de vegetais, como squash, abobrinha, cebola, pimentão, couve-flor e batata.

Noz-moscada

Moscada é produzida por moagem ou ralar o núcleo da semente no interior do fruto da árvore de noz-moscada. O tempero pode ser comprado todo ou em pó, embora o sabor mais fresco vem de toda a noz-moscada, que pode ser ralado em pratos durante a preparação dos alimentos. Noz-moscada tem um sabor de noz, ligeiramente doce, é por isso que é comumente usado em produtos de panificação e em frutas. Também é encontrado em molho barbecue e carne receitas. O tempero é muito forte, assim você só precisa usar um pouco de noz moscada para experimentar a sua fragrância e sabor. Tente noz-moscada com cogumelos, cebola, espinafre, batata doce, cenoura e abóbora.