Poucas coisas são mais americano do que churrasco. Nós churrascos no quarto de julho, Dia do Pai, aniversários, após jogos de beisebol, aos domingos - a qualquer hora é um bom momento para um churrasco. Se você churrasco de carne, costela, frango, peixe ou legumes, acrescentando especiarias como quer fricções secas, marinadas ou um molho, faz uma grande diferença.

Pimenta de Caiena

Caiena pimentas são um tipo de hot chili pepper que é frequentemente utilizado na culinária mexicana, indiana e Oriental. Cayenne é um ingrediente central de muitos estilos de churrasco americanos famosos, como Cajun, Kansas City e Tennessee. Mais do que apenas uma especiaria culinária, a pimenta, rico em vitamina A, também tem muitas propriedades medicinais que aumentam o metabolismo, bom para perda de peso e ajusta a pressão arterial para níveis normais. Cayenne, combinada com outras especiarias, cria picantes, fricções e molhos picantes, perfeito para um churrasco de peixe, frango e carne bovina. Tenha cuidado com o Cayenne, como ele fica mais picante quando cozido.

Alho

Alho, conhecido por seu sabor pungente e cheiro forte é uma especiaria muito versátil usado em muitos estilos de culinária. Alho realça o sabor de carnes, frutos do mar e vegetais. Quando churrasco, alho fresco é melhor usado como marinadas antes de cozinhar ou em molhos, seja aplicada enquanto cozinha ou depois. Se fazer uma massagem churrasqueira, alho seco é melhor. Quanto mais fino que você pique o alho, mais forte ela será. Quando cozido, alho torna-se mais suave e mais doce, mas se queimado, torna-se muito amargo. Alho também é muito bom churrasco, por si só, em papel alumínio com um pouco de manteiga ou óleo.

Mostarda

Usado desde a antiguidade como um remédio dor, mostarda pode ser usado em molhos, marinadas e esfrega para churrasco. Mostarda é um ingrediente importante quando churrasco no Tennessee e das Carolinas, especialmente com carne de porco. Ele cria um doce, molho picante quando misturado com uma base de tomate, que traz o sabor de carne bem.