Espargos Seafood Salad

Espargos Seafood Salad


Espargos e salada de frutos do mar é uma luz, refrescante salada que pode ser servido como uma refeição completa para o almoço ou jantar, ou como um primeiro curso antes de uma refeição feita com ingredientes frescos e leves semelhante. Para servir espargos e salada de frutos do mar como uma refeição completa, emparelhar a salada com um copo de batata frita, vinho branco seco como um Chardonnay envelhecido em carvalho e um pedaço de pão caseiro alho ou uma baguete quente e manteiga de alta qualidade.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.

2

Quebre as extremidades lenhosas dos aspargos, dobrando o lado oposto das pontas de espargos. O back-end deve romper em seu lugar natural. Descarte a parte de trás dos aspargos ou reservá-las para o caldo.

3

Coloque os aspargos em uma assadeira em uma fileira, de modo que não há lanças estão em cima dos outros. Regue-as com azeite extra-virgem e tempere a gosto com sal marinho ou sal kosher e pimenta do reino moída. Asse os aspargos no forno por 15-18 minutos ou até ficar firme, mas totalmente cozido.

4

Retire a assadeira do forno. Uma vez que os aspargos ter arrefecido, corte-os em pedaços pequenos e adicioná-los a uma tigela grande.

5

Aqueça 2 colheres de sopa. azeite de oliva em uma panela grande. Adicione a cebola e cozinhe por 2-3 minutos ou até ficar transparente, sem dourar.

6

Acrescente o camarão, vieiras e lulas à panela. Cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo regularmente, adicionar o sumo de limão após 2 minutos. Não cozinhe demais os frutos do mar.

7

Transferir os frutos do mar preparados com o copo de mistura com os espargos e misture. Adicione o sal azeite, vinagre de champanhe e marinho ou sal kosher e misture novamente para combinar plenamente.

8

Coloque os aspargos e frutos do mar salada em um prato grande que serve ou em uma tigela de servir. Enfeite a salada com fresca picada de salsinha e sirva imediatamente.

Dicas:

  • Você pode servir aspargos frutos do mar salada fria, cobrindo-o com filme plástico e colocá-lo na geladeira por até 8 horas antes de servir. Refrigeração a salada para mais de 8 horas fará o aspargo encharcado e mole.