Espadarte Bife Métodos de Preparação

Espadarte Bife Métodos de Preparação


Swordfish tem uma textura de carne firme, mas que comporta até muitos métodos diferentes de cozinhar. Seu sabor suave faz deste peixe rosa branca ou luz muito versátil. Receitas que usam espadarte em geral, exigem uma boa quantidade de marinada para que os sabores podem ser absorvidos pelo peixe. Por outro lado, um pouco de sal marinho e azeite são tudo o que este peixe necessidades em termos de sabores.

Assar

Asse bifes de espadarte no forno em fogo relativamente baixo, entre 375 e 350 graus. Se você usa um molho à base de tomate saboroso ou um óleo de oliva e limão molho ameno, as carnes só precisa de cerca de 20 minutos para cozinhar. O peixe-espada será a luz e esquisito.

Pan-Fry

Pan-fritar ou pan-ardente vai dar o peixe-espada uma crosta marrom agradável. Para criar espadarte frito-pan, aqueça uma frigideira em fogo médio para alto calor. Adicionar óleo. Quando se começa a fumar levemente, adicione o peixe e sele-lo por 3-4 minutos até que ele é um marrom claro. Vire-o e sele o outro lado até que doure. Sirva imediatamente ou remover os peixes do fogo e cubra com papel alumínio, enquanto você fazer um molho.

Grelhar

Semelhante a panfrying, você só precisa para assar peixe-espada sobre 3-4 minutos de cada lado. Grelhar aplica calor a um alimento de cima - geralmente fogo e pode levar a carbonização se deixado sem vigilância. Grelhar também sela em umidade e sabor, mas cuidado para não queimar os bifes ou o peixe vai se tornar difícil e seco.

Grade

Espadarte grelhado é um método de preparação popular. O peixe pode ser grelhado como uma raia ou cortados em pedaços menores e combinado com frutas ou legumes em um kabob. O peixe só precisa de cerca de 10 minutos sobre uma grelha em fogo médio antes de estar pronto para comer. Certifique-se de lubrificar a grade antes de colocar o peixe em cima para que ele não vai ficar.