Escolas de culinária na Ásia

Escolas de culinária na Ásia


Há muitas escolas de alto nível cozinha na Ásia, principalmente no Japão, Tailândia, Singapura, Coreia do Sul e Índia.

Japão

Japão tornou-se uma meca para as artes culinárias. Entre as suas mais prestigiadas escolas é Hattori Nutrição College, local do show de televisão Iron Chef. Supervisionada pelo Ministério da Saúde do Japão, Hattori educa seus alunos em toda a gama de culinária know-how: confeitos, pães, vinhos, bem como planejamento de cardápio e as origens históricas do serviço de alimentação. Os estudantes estrangeiros que desejam se inscrever devem atender aos requisitos de língua japonesa da escola.

Le Cordon Bleu também tem escolas no Japão, um em Tóquio e outro em Kobe.

Tailândia

Seqüestrado no interior do hotel Mandarin Oriental Bangkok, a Escola de Culinária Thai Oriental é um dos mais prestigiados da Tailândia. Os pratos vão desde omeletes de pelúcia para curry vermelha para mung-bean bolinhos de arroz pegajoso, mas menus variam consoante a época. Independentemente do menu, no entanto, todos os alunos vão aprender as técnicas fundamentais de stewing, fritura e cole-making. Aulas de culinária são realizadas todos os dias 09h00 - 13:00

Outra escola de culinária de prestígio em Bangkok é Cooking School Baipai tailandesa.

Cingapura

Nomeado após seu fundador, Shermay Lee, Cooking School de Shermay oferece cursos para iniciantes e profissionais. Shermay seleciona seus chefs convidados com base na visão de ensino, a maioria deles têm pelo menos 10 anos de experiência culinária e representam uma variedade de práticas culinárias. Preservar culinária asiática clássica faz parte da missão da escola, mas as classes são diversas; os alunos podem estudar coreano, japonês, chinês e europeu artes culinárias.

Cingapura também é o lar de Cookery Magic e At-Sunrice Chef Global Academy.

Coreia Do Sul

Levando escola de culinária da Coréia do Sul é Le Cordon Bleu, alojados em Sookmyung Academia de Seul. Tal como acontece com outras escolas Cordon Bleu, o programa de estudo apresenta níveis inicial, intermediário e avançado de cozinha e pastelaria. Quando os estudantes ganharam o seu diploma cozinha e pastelaria seu diploma, o que exige passar todos os níveis de instrução culinária, eles recebem o Grande Diplome. Todos os diplomas de Le Cordon Bleu são reconhecidos mundialmente.

Na Academia Sookmyung, os alunos podem prosseguir classes adicionais em hospitalidade e turismo.

Índia

A Academia de Culinária da Índia em Hyderabad está entre os melhores escolas de culinária da Índia. Os alunos têm acesso a cinco programas diferentes de estudo, um em tecnologia de restauração e artes culinárias, outro na produção de alimentos e confeitaria, e os outros três em cozinhar em navios de cruzeiro. A Academia Culinária tem uma filiação especial com Costa Crociere, uma companhia do navio de cruzeiro italiano.

Outras escolas de culinária notáveis ​​são o Colégio de Hotelaria e Turismo em Nova Deli e Mumbai do Colégio de Hotelaria e Restauração Tecnologia.