Sobremesas mexicanas são muitas vezes esquecidos quando você pensa em culinária mexicana. As sobremesas, no entanto, são tão saborosa como os alimentos mais bem conhecidas. Sobremesas mexicanos refletem influências européias e nativas, usando fortes especiarias tradicionais e sabores, como chocolate, canela, baunilha e anis. A variedade de sabores e combinações inesperadas criar uma grande variedade de bolos, tortas e biscoitos que definem sobremesas mexicanas.

Cremes e pudins

Os cremes, sorvetes e pudins são itens de sobremesa comuns na culinária mexicana. Flan é provavelmente a mais conhecida sobremesa mexicana. É um doce, creme de ovos creme que tenha uma cobertura de caramelo crocante. Flan tradicional é com sabor de baunilha, mas uma vez que você tenha dominado a receita é fácil adicionar seus próprios sabores, como canela, limão ou de coco, para o pudim.

Arroz con leche, ou arroz com leite, é uma sobremesa doce e saudável semelhante ao pudim de arroz. Mexicana arroz con leche é aromatizado com canela em pau, leite condensado e noz-moscada, e pontilhada com pedaços de amêndoas ou nozes. O pudim de arroz é cremoso e espesso, geralmente servido quente com um pacotinho de manteiga derretida para ele.

Sorvete frito é um outro deserto mexicano popular, na qual sorvete de baunilha é revestido em uma mistura de coco e farinha. É então frita para formar um revestimento estaladiço, enquanto o gelado derrete-se lentamente para dentro.

Pães

Pães doces e pães fritos compõem uma grande parcela de sobremesas mexicanas. Os pães são frequentemente revestidos de açúcar ou de mel e são normalmente feitos de uma borracha, massa macia. Churros são fritos varas massa cobertas na canela-açúcar. Alguns churros são preenchidos com creme de baunilha. Sopapillas são fritos triângulos massa, revestidas com canela-açúcar ou açúcar em pó e muitas vezes servido com mel ou chocolate quente para mergulhar. Ambos os churros e sopapillas são servidos quente, muitas vezes com café ou chocolate quente.

Existem vários tipos de pães doces mexicanos que são servidos como sobremesa. Muitos são formados em formas decorativas e feita a partir de um esquisito, massa crocante. Alguns pães doces são ornamentados com frutos secos e cobertos de um esmalte laranja doce.

Bolinhos

Biscochitos são cookies semelhante à shortbread e muitas vezes são formados em forma de flor-de-lis. Eles são aromatizados com anis ou extrato de amêndoa e baunilha e são geralmente polvilhado com açúcar em pó. Biscochitos são uma sobremesa elegante, leve servido com um vinho de sobremesa doce.

Bolinhos de açúcar mexicanos autênticos são muitas vezes servidos em festas e casamentos. Eles vêm em uma variedade de formas baseadas na ocasião e são aromatizado com anis e extrato de laranja. Esses 'cookies', como os biscochitos, são semelhantes aos shortbread com uma textura muito rica e quebradiço.

Pastelarias com Recheios

Empanadas são doces assados ​​ou fritos normalmente cheias de carnes e queijos. Há, no entanto, muitas versões de sobremesa deste grampo mexicana. Sobremesa empanadas são muitas vezes cheios de frutas tradicionais, como goiaba, manga e maçã. Alguns empanadas são preenchidos com adoçado blanco queso (queijo branco) e cobertas com um molho de chocolate rico, muitas vezes temperados com chile.

Chimichangas são outra pastelaria salgados que são transformados em deliciosas sobremesas. Tortillas de farinha estão cheios de frutas e nozes ou queijo adoçado e depois frito. Os chimichangas são, então, coberto com açúcar e canela ou slathered com um rico molho de creme.