O maltitol é um poliol, também conhecido como um álcool de açúcar, que é criado a partir do açúcar, maltose. Este substituto do açúcar entrou em popularidade, juntamente com vários outros álcoois de açúcar como dieters começaram a encontrar novas maneiras de cortar os carboidratos de sua dieta. Em alimentos, o maltitol tem sido utilizada em gomas de mascar, sorvetes, chocolates, rebuçados duros, e produtos de panificação para reduzir o teor de açúcar. As razões que a maioria das pessoas incluem maltitol em sua dieta é como parte de um baixo teor de carboidratos ou estilo de vida do diabético.

Laxante

A principal desvantagem do uso de maltitol é o efeito laxante que pode ter sobre o corpo. Ao contrário dos açúcares naturais, maltitol só é parcialmente absorvida na corrente sanguínea, provocando alguma da substância a ser tratada no intestino delgado. Quando absorvido, maltitol é fermentado por bactérias, que podem, em grandes doses, provocam desconforto, gás abdominal e diarréia. Um tamanho da dose de maltitol é tipicamente de 10 gramas ou menos. Estes sintomas geralmente ocorrem somente se o consumidor leva em diversos tamanhos que servem do produto contendo maltitol cada dia, de acordo com um estudo de 2003 pelo European Journal of Clinical Nutrition. O estudo mostrou que os mais porções de maltitol consumida por dia, mais elevada a probabilidade de problemas digestivos, mas cada objecto feito reagir de forma diferente para o maltitol.

Aumento de açúcar no sangue

Uma das principais reivindicações de maltitol é que ele não elevar os níveis de açúcar no sangue e, portanto, pode ser apreciado por diabéticos e dietética que olham para manter os níveis de açúcar no sangue para baixo. De acordo com doce Savvy e Alimentação Insight, alguns usuários de maltitol ainda experimentar um aumento do açúcar no sangue semelhante ao aumento que receberam enquanto se come açúcar regular. Isso pode ser porque algumas pessoas não possuem as enzimas adequadas para digerir propriedade maltitol. Existem vários produtos over-the-counter que ajudam as pessoas sem essas enzimas para digerir maltitol e outros álcoois de açúcar. Se você está preocupado com o açúcar no sangue, teste o seu nível de açúcar no sangue depois de tentar maltitol. Se ele sobe de forma semelhante ao açúcar, maltitol não pode ser o substituto de açúcar para você.

Retenção de água

Dr. Eric Berg, autor do livro "Os 7 Princípios de queima de gordura," não recomenda álcoois de açúcar para perda de peso. Durante seu trabalho nutricional com os pacientes no The Health & Wellness Center, em Alexandria, Virginia, ele tem visto pacientes reter água, devido à ingestão de álcoois de açúcar. Uma vez que o corpo humano é menor capacidade para digerir do que os álcoois de açúcar álcoois regulares, pode reter mais água à medida que está a tentar digerir os álcoois de açúcar. Esta retenção de líquidos pode ser um grande problema para dieters que estão tentando perder peso rapidamente, derramando o excesso de retenção de água.

Reduzido a cárie dentária

Um dos principais benefícios de maltitol é que, ao contrário do açúcar natural, não promove a cárie dentária, segundo o site da OptDgest. Açúcar natural reage com bactérias na boca para causar problemas de dentes, mas esta reacção não ocorre em álcoois de açúcar. Como resultado, menos açúcar natural e mais álcool de açúcar pode levar a uma redução da cárie dentária.

Redução de calorias

Os álcoois de açúcar têm menos calorias do que o açúcar padrão, e como resultado, o seu consumo conduz a uma redução de calorias totais. Quando parte de uma dieta equilibrada e exercício plano, uma redução de calorias pode levar a perda de peso e uma melhoria na saúde, de acordo com Dr. Eric Berg. Maltitol tem três calorias por grama, enquanto o açúcar padrão tem quatro calorias por grama.