Duck Sauce Ingredientes

Duck Sauce Ingredientes


Duck Sauce é um condimento doce-e-azedo freqüentemente encontrados em restaurantes chineses-americanos. Ele é usado como condimento para uma variedade de pratos chineses-americanos, incluindo Crab Rangoon, rolos de ovo e frango com gergelim. É comparável a "ameixa molho", que é usada na culinária tradicional chinesa. O sabor doce vem de fruta e açúcar; o azedo vem de vinagre, molho de soja, molho de hoisin e outros condimentos e especiarias.

Fruta

Molho de pato pode incluir damascos, maçãs, ameixas, pêras ou outras frutas. Os tipos de frutas utilizadas variam dependendo da receita.

Vinagre

Vinagre é usado frequentemente em fazer molho de pato. Suco de maçã ou outros sucos de frutas vinagre substituir em algumas receitas, colocando o molho sobre o lado mais doce.

Açúcar

O açúcar é um ingrediente comum em molho de pato. O tipo de açúcar utilizado varia de acordo com a receita. Açúcar mascavo é normalmente recomendado, uma vez que tende a misturar-se com os outros ingredientes mais facilmente do que o açúcar de mesa comum. Açúcar de mesa pode dar molho de pato uma textura arenosa.

Outros Ingredientes

Outros ingredientes comumente utilizados em molho de pato incluem molho de soja, molho de hoisin, molho de pimenta, mostarda seca e alho em pó.