Draft Beer Vs. Cerveja regular

Chope, também conhecido como cerveja de pressão, é uma forma de cerveja que foi minimamente processado e servido em linha reta de um tonel ou barril. Ela vem do Inglês palavra "projecto", que significa "para puxar a partir de um barril com uma bomba."

O Processo

Cerveja regular é totalmente pasteurizado e filtrado antes de ser engarrafado. Chope passa por nenhum processo, e é servido directamente do barril. Ele ainda é mantido frio, a fim de preservá-la.

O Sabor

Aficionados de cerveja afirmam que o sabor de cerveja de pressão é mais forte e mais fresco, enquanto as máscaras de cerveja em garrafa o sabor da cerveja com o sabor da garrafa. O processo de filtração de cerveja regular também elimina alguns dos compostos aromáticos que naturalmente dá o sabor da cerveja.

Disponibilidade

Projecto de cerveja só está disponível através de um kegerator barril (um barril refrigerado) ou a partir de um bar, e não é vendido em lojas, exceto em grandes quantidades. A cerveja de pressão, muitas vezes tem levedura ativa ainda nele, e vai mal se não for consumido durante quatro a seis semanas. Cerveja pasteurizado regular mantém por vários meses.