Abóbora é parte da família de abóbora de Inverno, que têm peles grossas e fazem bem em longo prazo, o armazenamento legal para o inverno. Abóbora pode ser difícil de cortar, porque ele é grosso e resistente. Uma vez que você descascá-la, ela tem a tendência a deslizar para a direita fora de suas mãos, deixando-o aberto a acidentes de faca. Você também deve ter o cuidado de cortar pedaços de tamanhos iguais, ou a carne de squash difícil vai cozinhar de forma desigual.

Instruções

1

Fatie aproximadamente 1/4 de polegada fora da parte superior e na parte inferior da abóbora com uma faca do chef. Isso irá ajudá-lo ficar plana sobre a placa de corte quando você suportá-lo para cima.

2

Corte a abóbora ao meio, separando a extremidade de haste mais fina a partir do fim de fundo mais amplo, que é cheio de sementes. Se você tiver problemas para empurrar faca do chef todo o caminho através do squash, toca nele com um martelo de borracha até que ele atravessa.

3

Descasque a abóbora com uma faca ou um descascador de legumes. Uma faca é mais difícil de manobrar, mas fica fora da casca mais grossa de uma vez, enquanto um descascador de legumes é mais lento, mas mais seguro para iniciantes para trabalhar.

4

Corte cada metade do squash no meio longitudinalmente. Retire as sementes do fim de fundo usando uma colher ou melão baller.

5

Corte a abóbora em pedaços de tamanho igual, de acordo com o que quer que a receita que você está usando. Um tamanho geral é cubos de 1 polegada.

Dicas:

• Você pode salvar as sementes da abóbora e brindar-lhes como seria de sementes de abóbora. Assá-los em 160 a 170 graus Fahrenheit por 15 a 20 minutos e pop-los para fora da casca para comer.
• Armazene sem cortes abóbora em 50 a 60 graus Fahrenheit e longe da luz. Enrole corte abóbora em plástico e armazená-lo na geladeira por até dois dias.
• Abóbora contém nutrientes, tais como vitaminas A e C, manganês, potássio e fibra dietética.