Caudas de lagosta são menos caros do que lagostas inteiras, mas não menos saborosa. A maior parte da carne em uma lagosta é encontrada na cauda, ​​assim que comprar e cozinhar o caudas é na verdade uma forma inteligente de comer o crustáceo. Se você comprar caudas congeladas, devem ser descongelados completamente antes de cozinhar. Uma vez que as caudas estão completamente descongelado, há muitas maneiras diferentes você pode cozinhá-los.

Instruções

Ebulição

1

Encha uma panela grande com água, adicionando três ou quatro colheres de chá de sal.

2

Levar a panela de água a ferver rápida e, em seguida, adicione as caudas de lagosta.

3

Ferva as caudas, usando o cálculo do tempo de cozimento 1 minuto para cada onça de lagosta.

4

Escorra e sirva com molho de mergulho desejado ou manteiga derretida.

Cozimento

5

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.

6

Vire a cauda de lagosta para expor o lado macio e usar uma faca para cortar o rabo comprido.

7

Pincele cada cauda generosamente com manteiga aparelho de fusão, em seguida, coloque em uma assadeira sem untar.

8

Asse por 8-10 minutos, verificando periodicamente para garantir que lagosta não está secando.

Grelhar

9

Insira espetos em caudas de lagosta.

10

Ferva caudas de lagosta durante quatro minutos em uma panela grande com água e sal (ver instruções acima). Os espetos vai impedi-los de se enrolando.

11

Escorra a água da panela e coloque caudas de lagosta em suas costas.

12

Remova os espetos e virar a cauda de lagosta para expor o lado de casca mole. Usando uma faca, cortar a cauda longitudinalmente, certificando-se de deixar a casca dura do outro lado intacto.

13

Escove as caudas com suco de limão, manteiga derretida, azeite, ou qualquer marinada de sua escolha.

14

Coloque lagosta na grelha pré-aquecida, com o lado do escudo para baixo.

15

Cozinhe por 7-8 minutos em fogo médio até que a carne é opaca e firme ao toque.