Espiga de milho em linha reta fora do caule é tão fresco como você pode começar, e cozinhá-lo no dia em que é escolhido pode ser agradável. No entanto, se você quiser ter esse sabor fresco semanas ou meses mais tarde, considerar congelar algumas das espigas para uso em uma data posterior. Você vai precisar de cozinhá-los ligeiramente em primeiro lugar, para manter os açúcares intactos dentro dos kernels e matar todos os erros que podem estar presentes, em seguida, eles estarão prontos para o congelador.

Instruções

1

Shuck o milho, removendo as cascas e, em seguida, retirar o máximo das cordas de seda como você pode.

2

Ferva o milho em uma panela grande. Uma vez que a água retorna para ferver depois de ter colocado o milho na panela, definir o temporizador para 4 minutos. Você não quer para cozinhar totalmente o milho, mas apenas matar as enzimas que podem quebrar-o para baixo ao longo do tempo. Enquanto ele está fervendo, preparar uma outra grande bacia com água gelada.

3

Remova o milho a partir da água com pinças e colocá-lo na água gelada para parar imediatamente o processo de cozimento.

4

Pegue o milho fora da água gelada após quatro a seis minutos, e coloque em uma peneira até que goteja seco. Para garantir plenamente que a espiga de milho está seco, limpe cuidadosamente com uma toalha de papel. Verdadeiramente milho seco em espiga vai ajudar a prevenir a queimadura do congelador.

5

Coloque a espiga de milho em sacos ziplock. Selar as extremidades dos sacos e deixar o meio aberto. Pressionar o ar fora do saco, e, em seguida, selar o resto do saco. Para evitar o agravamento do freezer queimar, considere duplo ensacamento do milho.