Saladas são um dos alimentos mais infinitamente variáveis. Quente ou frio, verde ou ricos em amido, artisticamente dispostas ou descuidadamente jogou, há uma salada adequado para cada ocasião culinária. A cor vívida e textura crocante de alface torna especialmente popular em saladas verdes. Romaine tem o corpo o suficiente para resistir aos sabores ousados e é uma base especialmente bom para vinagretes com ervas frescas. Mustard não só acrescenta sabor a um vinagrete, seus emulsionantes naturais ajudam a manter o curativo de separação.
Instruções
1
Combine o azeite e vinagre na tigela ou shaker / distribuidor. Picar finamente o alecrim, e adicioná-lo ao vinagrete junto com o tomilho. Amasse o alho para uma pasta fina e adicione o óleo e vinagre.
2
Colher a menor quantidade de mostarda de Dijon no shaker ou bacia de mistura. Bata vigorosamente ou agitar até combinado, então provar o vinagrete. Adicione a mostarda extra se desejado para pungência ou vinagre extra se for necessário acidez. Adicione a pimenta fresca-chão a gosto.
3
Coloque uma frigideira em fogo médio. Uma vez que ele se aqueceu, adicione os pinhões. Agite a panela de forma contínua até que as porcas são uniformemente marrom dourado e tornaram-se aromático. Retire do fogo e reserve.
4
Lavar o romaine cuidadosamente em água fria corrente. Seque em papel toalha, em seguida, rasgá-la grosseiramente e monte na bacia de salada.
5
Guarnição como desejado com vegetais ou queijo ralado. Polvilhe as nozes de pinho sobre a salada. Traga a salada para a mesa, com o vinagrete no lado em um galheteiro ou o agitador / distribuidor. Sirva com a sua refeição preferida ou como um almoço leve com, pão duro fresco.
Dicas:
- Quase qualquer combinação de uma ou duas ervas vai funcionar bem neste vinagrete.
- Mesclun substituto ou outra mistura salada fresca para o alface.
- O vinagrete faz um excelente marinada de frango ou porco.