Dijon mostarda, pinhões, Olive Oil & uma salada Romaine



Saladas são um dos alimentos mais infinitamente variáveis. Quente ou frio, verde ou ricos em amido, artisticamente dispostas ou descuidadamente jogou, há uma salada adequado para cada ocasião culinária. A cor vívida e textura crocante de alface torna especialmente popular em saladas verdes. Romaine tem o corpo o suficiente para resistir aos sabores ousados ​​e é uma base especialmente bom para vinagretes com ervas frescas. Mustard não só acrescenta sabor a um vinagrete, seus emulsionantes naturais ajudam a manter o curativo de separação.

Instruções

1

Combine o azeite e vinagre na tigela ou shaker / distribuidor. Picar finamente o alecrim, e adicioná-lo ao vinagrete junto com o tomilho. Amasse o alho para uma pasta fina e adicione o óleo e vinagre.

2

Colher a menor quantidade de mostarda de Dijon no shaker ou bacia de mistura. Bata vigorosamente ou agitar até combinado, então provar o vinagrete. Adicione a mostarda extra se desejado para pungência ou vinagre extra se for necessário acidez. Adicione a pimenta fresca-chão a gosto.

3

Coloque uma frigideira em fogo médio. Uma vez que ele se aqueceu, adicione os pinhões. Agite a panela de forma contínua até que as porcas são uniformemente marrom dourado e tornaram-se aromático. Retire do fogo e reserve.

4

Lavar o romaine cuidadosamente em água fria corrente. Seque em papel toalha, em seguida, rasgá-la grosseiramente e monte na bacia de salada.

5

Guarnição como desejado com vegetais ou queijo ralado. Polvilhe as nozes de pinho sobre a salada. Traga a salada para a mesa, com o vinagrete no lado em um galheteiro ou o agitador / distribuidor. Sirva com a sua refeição preferida ou como um almoço leve com, pão duro fresco.

Dicas:

  • Quase qualquer combinação de uma ou duas ervas vai funcionar bem neste vinagrete.
  • Mesclun substituto ou outra mistura salada fresca para o alface.
  • O vinagrete faz um excelente marinada de frango ou porco.