Diferentes maneiras de fazer um ovo cozido

Diferentes maneiras de fazer um ovo cozido


Ovos poché são uma deliciosa maneira de cozinhar um ovo. Uma vez que o ovo é cozido em água, que é muito baixo em calorias e não tem gordura acrescentado. Caça furtiva um ovo não é muito difícil uma vez que você pegar o jeito dele, então não se preocupe se você tem que praticar algumas vezes.

A caça furtiva

Encha uma panela com água profunda. Deve haver água suficiente para cobrir os ovos. Quebre o ovo em uma ramekin ou tigela pequena. Aquece-se a água a uma temperatura de 160 a 180 graus. Deslizamento da borda da ramekin sob a superfície da água e deixar o ovo fluir para fora lentamente. Use uma colher para mover delicadamente as claras de ovo em direção a gema, em seguida, cubra e desligue o calor. Deixe o ovo por três minutos na água quente. Use uma escumadeira para levar o ovo e deixe que a água escorra para o cárter. Sirva o ovo escalfado imediatamente.

Sugestões

Sempre use os ovos frescos. Ovos mais velhos têm uma clara de ovo mais fino que fará com que eles sejam runnier na água. Quebre seu ovo em uma tigela pequena ou ramekin primeiro. Isso ajuda você a se certificar de que você não derramar uma gema de ovo quebrado na água que não vai caçar bem e permite que você controle o ovo. Você também pode usar um pouco de vinagre branco, cerca de 2 colheres de chá, na água de cozimento para ajudar a manter o ovo escalfado juntos.; embora tenha em mente que o ovo escalfado terá um ligeiro gosto vinagre. Não use água fervente como isso vai afetar o sabor do ovo.

Gadgets

Se você achar que a caça furtiva de base é muito difícil de dominar, você pode usar um gadget especial projetado especificamente para caçar ovos. Você pode usar anéis de ovos para manter o ovo se espalhe na água ou inserções que são copos em forma de ovo, dando-lhe ainda mais ajuda. Há também fogões elétricos de ovos que o vapor caçar ovos e pode ser muito útil se você estará fazendo ovos escalfados para uma grande multidão.

Usos

Você pode servir um ovo cozido com uma salada ou temperado com sal e pimenta e colocado em torradas com manteiga. Se você quiser um ovos Benedict, ovos Fletcher ou ovos florentinos, você estará usando um ovo mexido. Um sanduíche com ovo escalfado um, tomate fresco, sal e pimenta é delicioso. Dê uma sugestão de Itália e desfrutar do seu ovo escalfado com azeite e queijo parmigiano reggiano ralado ou seguir o exemplo da Colômbia e roubar o ovo em um caldo de coentro para fazer sopa de ovo. Pratos crioulos em Louisiana, como ovos hussarde, ovos Sardou e ovos St. Charles, também usam ovos escalfados.