Queijo vem em todas as texturas diferentes, assim que ter facas diferentes para diferentes queijos é essencial para um amante do queijo. Há três facas de queijo básicas: o universal, a faca de Parmesão e da plaina. Cuidar de suas facas de queijo como faria com qualquer outra faca com a mão-de lavar roupa e armazená-los em suas capas de plástico ou em uma fita magnética.

Universal

A faca de queijo universal tem uma borda serrilhada que faz com que seja fácil de cortar através da maioria dos tipos de queijo. Ele tem uma ponta aguda, permitindo que você lança o seu queijo para colocá-lo no seu prato. A maioria das facas de queijo universais terão buracos na lâmina para evitar queijos de pasta mole, como Brie ou Camembert de degola para a lâmina. Muitos também têm uma ponta de lâmina curva.

Parmesan Faca

Facas parmesão têm uma lâmina em forma de folha feita para quebrar queijos duros como parmesão ou peccorino em pequenos pedaços. Para usar uma faca de Parmesão, inserir a lâmina para o queijo e torção, quebrando o queijo-se naturalmente.

Queijo Planer

A plaina queijo é ideal para barbear fatias finas de queijo duro. Ele tem um bordo inclinado, que orienta o queijo através de uma ranhura fina. Esta é uma grande ferramenta para obter fatias finas de queijo para derreter ou enfeitar uma salada. Ele também pode ser usado para fazer a barba, queijos duros fina friável que não cortam facilmente.