Diferenças no do Cottage Pie & Shepherd Pie

Cottage pie e torta do pastor são dois pratos similares que se originou na Grã-Bretanha no século 18. Ambos são pratos simples e saudáveis ​​feitos a partir de carne moída e purê de batatas. O significado da torta termos cottage e torta do pastor mudou ao longo de sua história, assim como as receitas para os pratos.

Pie Cottage

A torta de cottage termo aparece pela primeira vez no final do século 18. Inicialmente, torta de chalé foi um prato simples destina-se a usar-se restos de carne. Para fazer uma torta de cottage, o cozinheiro forrado uma panela com puré de batata e encheu-o com carne moída antes de adicionar uma cobertura de batata mais purê. A torta resultante foi cozido até que o purê de batata formou uma crosta semi-firme. A torta de cottage nome deriva da receita simples e ingredientes baratos.

Torta do pastor

O termo torta de pastor apareceu pela primeira vez no final do século 19. Em suas primeiras aparições, que significava a mesma coisa quanto a torta de cottage: uma torta simples feita a partir de ingredientes disponíveis. Ao longo do tempo, no entanto, os termos começou a tornar-se distinta. Em receitas modernas, torta do pastor geralmente é feito com cordeiro ou carneiro, enquanto torta de casa está feito com carne. Isso às vezes é explicado como sendo pastores, porque cuidar de ovelhas, mas essa explicação parece posteriores à prazo.

Outras mudanças

Torta e cottage pie tanto do pastor mudaram um pouco desde a sua introdução inicial. Pie e torta de cottage receitas de pastor moderno não chamar para a camada inferior de puré de batata. Os dois pratos agora simplesmente consistem em uma camada de carne moída coberta por uma camada de purê de batatas e cozido. Legumes são muitas vezes adicionados à carne de adicionar variedade, enquanto algumas receitas pedem queijo ou legumes, como alho-poró no purê de batata.

Outras Variações

Cottage pie e torta do pastor são receitas muito simples. É, portanto, surpreendente que há um grande número de receitas semelhantes encontrados na Grã-Bretanha e em todo o mundo. Cumberland torta é semelhante a torta de cottage, exceto que o puré de batata é coberto com uma camada de farelo de pão tostado. Tradicional torta de peixe britânico é muito semelhante a torta de cottage com peixe no lugar de carne. Os franceses Hachis Parmentier é um prato semelhante, e outras versões são conhecidos em todo o mundo.