Milho, muitas vezes referida como o milho, é cultivada em todo o mundo e é um produto de alimento de base. É usado para fazer o xarope de milho, amido de milho e farinha de milho. Um sub-produto feito a partir do amido de grãos de milho é etanol, um produto à base de álcool que tem muitos usos industriais. Produção de alimentos de milho utilizada é geralmente moído húmido ou seco, dependendo do tipo.

Milho e Hominy

O milho é geralmente associada com o vegetal degustação de doce, milho doce. Diversas variedades de milho doce são cultivadas, incluindo o bebê, branco, roxo e amarelo; o último é a variedade mais comum. Milho é feita a partir de milho de campo, que tem uma pele exterior dura. A única maneira de comer este tipo de milho é mergulhe-o por longos períodos, assim que a pele amolece e pode ser removido. Hominy só é usado para cozinhar, enquanto milho e seus subprodutos têm muitos fins industriais.

Sobre Hominy

Canjica é usado em sopas e ensopados, ou secas e trituradas para fazer tortillas, pão e grãos. Canjica é produzido pela remoção do farelo e do germe a partir dos grãos de milho e é cozido, ensopado ou chão. Imersão milho em lixívia faz lixívia canjica. Outro método é o de mergulhar o canjica numa mistura de água ou de cal. Hominy pode ser comprado fresco ou em latas.

Sobre milho

O milho é usado para fazer produtos à base de milho, muitos dos quais são utilizados como um ingrediente em muitos produtos alimentares prontos. O germe é removido a partir de sementes de milho para tornar o óleo de milho, enquanto que os núcleos são utilizados para produzir artigos tais como a farinha, o que requer um processo conhecido como moagem a seco. Fazendo amido de milho e xarope de milho envolve um processo conhecido como moagem úmida. O milho é embebido em água e em seguida separada em amido, germe, fibra e glúten. Utilizações industriais de milho incluem produtos de cuidados da pele, giz de cera e sabonetes.

Conclusão

O milho é utilizado em muitos tipos de alimentos. Canjica é apenas mais um método de utilização de milho. Canjica é um método para usar amêndoas inteiras, enquanto que o milho era tradicionalmente moída para fazer farinha. Agora, o milho é processado para ser utilizado em muitos produtos.