Os grãos usados ​​para fazer café e os utilizados para fazer café expresso são muitas vezes o mesmo. As diferenças estão na moagem, o processo de fermentação e, por vezes, o assado.

Assado

Os mesmos grãos de café podem ser utilizados para fazer café normal e café expresso. Beans usados ​​para fazer café expresso são muitas vezes torrados mais tempo para torná-los mais escura e dar um sabor mais ousadas.

Moagem

Uma diferença fundamental entre café e espresso é a moagem. Beans usados ​​para fazer café expresso são terreno muito mais fina do que aqueles usados ​​para fazer o café regular.

Preparação do café Processo

Café regular é fabricado através da introdução de, ou perto de água que é derramada sobre pó de café ou pressionado com a moagem em uma imprensa francesa em ebulição.

Processo Espresso Brewing

Espresso é fabricado por forçar uma pequena quantidade de água muito quente, altamente pressurizada através da moagem. O café expresso resultante é muito mais escuro e mais rico do que o café regular.

Cafeína

Por causa da quantidade de água utilizada no processo de fermentação, uma chávena de café típico é de cerca de 2 onças enquanto uma chávena de café típico é de cerca de 6 onças Apesar de um copo de cada típica contém a mesma quantidade de cafeína, é maior em cafeína, uma vez por onça, de café normal.