Mel do trevo é um dos mais populares dos mais de 300 variedades de mel. Natural mel "pura", de acordo com o Conselho Nacional do Mel, é a "substância doce produzida pelas abelhas a partir do néctar das flores ou de secreções de plantas vivas" e nada mais. Mel de trevo que não contém aditivos poderia ser considerado "mel puro natural."
Clover mel
Flores do trevo são a fonte de mel de trevo
Clover mel é produzido a partir do néctar das flores do trevo. É um dos méis mais populares nos Estados Unidos por causa de seu sabor suave e doçura, sua versatilidade e sua abundância.
Padrões
Uma garrafa de "mel do trevo puro"
Quando o mel é rotulado como "pura", isso significa que ele não tem aditivos, como açúcar, xarope de milho, ou aromatizantes. No entanto, a menos que seja identificada como "em bruto", é provável que o mel foi filtrada, aquecida, e mesmo pasteurizado antes da embalagem.
Vs Raw Pure
O mel pode ser puro, sem ser cru. Raw mel é não filtrada, sem aquecimento, e não pasteurizado.
Orgânico
Frascos de mel orgânico
A fim de mel para ser rotulado como "orgânico", que deve ser produzido, processado e embalado em conformidade com o Departamento de Agricultura (USDA) regulamentos sobre produtos orgânicos dos Estados Unidos e, em seguida, dada a certificação USDA.
Exemplos de mel "não-Pure"
Muitos méis comerciais podem ser "natural" e podem conter mel puro, mas eles não são realmente consideradas "mel puro." Exemplos incluem mel, mel aromatizados ou frutado, mel infundido, e xaropes com sabor de mel seco.