Você tem muitas opções diferentes quando se trata de churrasco. Depois de decidir sobre um grelhador a carvão, a próxima decisão é o que usar para cozinhar seus alimentos: briquetes de carvão ou carvão vegetal de madeira? Ambos têm vantagens - e desvantagens.

Carvão de madeira

Carvão vegetal também é empacotado como lascas de madeira churrasqueira. Porque a lenha dá comida grelhada um sabor smoky, muitas pessoas escolhem o carvão vegetal de madeira por seu sabor mais intenso.

Regular

Carvão regular também é conhecido como briquetes de carvão. Feita a partir de comprimido, pó de serra carbonizada e, muitas vezes repleta de pedaços de madeira queimada para o sabor, é o que a maioria das pessoas pensar para uma churrasqueira de carvão standard.

Tempo de cozimento para Madeira

A fim de alcançar o sabor smoky desejado, comida precisa para cozinhar por pelo menos 20 minutos em madeira, muitas vezes mais. Fumantes especiais podem ser adquiridos para acelerar o processo.

Tempo de cozimento de carvão vegetal para regular

Comida mais de briquetes de carvão regulares vai cozinhar rapidamente. Espalhe o carvão uniformemente para evitar a queima do lado de fora enquanto a comida é ainda cru por dentro.

Custo

O carvão vegetal, especialmente o carvão vegetal, é mais caro do que briquetes convencionais, e não tão prontamente disponível.

Serragem

Se você gosta do sabor smoky, mas não têm qualquer carvão vegetal de madeira, misture um punhado de serragem com os briquetes padrão. Não use madeira verde ou tratada, pois pode manchar o sabor de seu alimento.