Mistura para panquecas e de farinha de trigo permanecem dois grampos na cozinha americana. Embora os dois têm a mesma aparência aparência-wise, eles não são necessariamente a mesma coisa.

Qual é a diferença?

Embora farinha continua a ser o principal ingrediente na maioria dos mixes panqueca, farinha de grão em si é apenas finamente moído. De farinha de trigo vem do trigo.

O que é de farinha de trigo?

De farinha de trigo vem do trigo. Como o nome sugere, use esta farinha para todos os culinária e panificação necessidades, tais como panquecas, pães e molhos.

Como é de farinha de trigo diferente?

"Todos os efeitos" significa que não tem nem um nível alto nem de baixo de proteína. Alto teor de proteína da farinha pão usos incluem fabricação de produtos aumentou-fúngicas. Baixa farinha bolo proteína é adequado para o cozimento mais leve, como bolos e biscoitos. AP farinha é bem no meio, graças à combinação de alta proteína e baixo teor em proteína de trigo que é feito com.

O que é Pancake Mix?

Mistura de panqueca é a farinha com outros ingredientes misturados. Algumas misturas de panqueca comerciais contêm ovos em pó e leite em pó, enquanto outros contêm apenas farinha e agentes subindo e obrigar o consumidor a adicionar ingredientes molhados.

Fazendo seu próprio Pancake Mix

Em vez de comprar mistura de panqueca, tente fazer algum em casa. Basta adicionar em conjunto 4 xícaras de farinha, 1/3 xícara de encurtamento, 1/3 xícara de leite em pó, 1/3 xícara de açúcar mascavo, 1 colher de chá de fermento em pó e uma pitada de sal. Misture esses juntos bem e amasse os pedaços de encurtamento com um garfo até que a mistura se parece com farinha de milho. Quando estiver pronto para cozinhar, misturar em um ovo e água suficiente para se adequar ao seu gosto.