Muitos cozinheiros de saúde-consciente usar Splenda, um substituto do açúcar, no lugar do açúcar nas receitas. Porque Splenda não é o açúcar, por vezes, pode alterar o resultado final em uma receita. Certas técnicas podem ajudar a cozinhar em casa criar uma boa sobremesa ao usar Splenda.

Umidade e textura

Muitos cozinheiros domésticos achar que algumas receitas são demasiado seco ou crocante e delicado ao usar Splenda em vez de açúcar. Segundo o site da Splenda, se textura e umidade são um problema, substituindo apenas uma parte do açúcar ou usando uma mistura Splenda-açúcar poderia produzir um resultado melhor.

Cozimento

Tempos de cozedura pode ter que ser ajustada quando se utiliza Splenda. O site Splenda adverte padeiros para verificar em suas criações mais cedo do que o tempo normal de cozimento, pois podem assar mais rápido.

Desnatando

Desnatar, misturando a manteiga ou gordura com ovos de açúcar e, por vezes, é um passo comum em muitas receitas e um passo que pode tomar um olhar diferente ao usar Splenda. O Splenda recomenda que, quando desnatar com Splenda, a mistura pode parecer granulado ou em separado, mas isso não afetará a receita.

Receitas Açúcar-pesados

Receitas que dependem fortemente de açúcar deve ser tratado com cuidado ao usar Splenda como um substituto. Uma mistura de 25% Splenda e 75% de açúcar é melhor para estes tipos de receitas.

Aviso

Ao substituir todos os ingredientes em uma receita, é sempre possível que o prato não vai sair como planejado. É melhor para a prática de uma receita modificada antes de usá-lo para umas férias, festa ou evento especial.