Scones são uma padaria versátil que você pode emparelhar com conservas doces, molhos salgados, café ou chá. Fazendo scones em casa permite-lhe controlar a forma como este deleite doce está dependendo de seu emparelhamento. Scones coco tendem a ser na extremidade mais doce das espectro graças a doçura natural do coco.

Dois tipos de coco

Leite de coco é o agente ideal de ligação para scones à base de coco, mas o sabor de coco natural não será forte o suficiente com leite sozinho. Par de uma base de leite de coco com coco ralado para criar um sabor coco equilibrada com a riqueza que de outro modo exigiria a adição de creme de obter.

Sweetness Natural

Considere que existem vários tipos de coco comercialmente disponíveis para o cozimento, incluindo desidratado (seco) de coco e adoçado, coco ralado. A variedade adoçado é mais prontamente disponível comercialmente, embora variedades sem açúcar e dessicated também são comuns. Se a variedade de coco que você usa não é já adoçado, adicione uma colher de sopa 1 adicional. de açúcar ou adoçante para compensar as diferenças de doçura.

Experiência com textura

Para adicionar alguma profundidade de sabor e experiência para seus scones coco, experimentar com diferentes texturas. Coco ralado, em comparação com coco em flocos, irá produzir resultados diferentes. Acrescentando aveia, semente de linho ou sementes de gergelim pode produzir resultados completamente diferentes. Adicione os ingredientes textura depois de misturar e separar a massa para criar vários tipos diferentes de biscoitos de coco em um único lote.

Trabalhar a massa Rapidamente

Trabalhar a massa scone rapidamente em uma superfície levemente enfarinhada. Não excesso de misturar a massa, pois isso pode impedir que os scones de subir corretamente. Confira a receita para sugestões sobre que tipo da consistência da massa que você precisa como a maioria das receitas irá oferecer aconselhamento específico.