Dicas sobre amolecimento Demerara Sugar

Dicas sobre amolecimento Demerara Sugar


Açúcar Demerara é um açúcar de cana em bruto castanho claro, com grandes cristais dourados e um sabor crocante. Brown açúcar endurece quando sua umidade evapora, por isso precisa ser armazenado em um recipiente firmemente para ajudar a manter sua umidade natural. Os recipientes adequados podem ser frascos de vidro ou sacos de plástico durável. Açúcar demerara endureceu ainda é utilizável, mas pode ser atenuado através de vários métodos e usado na culinária, panificação e para adoçar bebidas.

Selado Jar

O açúcar que tenha endurecido pode ser colocado em um frasco com uma fatia de maçã ou um pedaço de pão colocado na parte superior. Selar o frasco e deixe durante a noite, e ele deve ter amenizado pela manhã. Se não, deixá-lo ficar para o resto do dia. Uma outra opção é o de colocar uma toalha de papel húmido no topo do açúcar, selar o recipiente e deixá-lo durante a noite.

Saco De Plástico

Coloque o açúcar em um saco plástico, e polvilhe algumas gotas de água sobre o açúcar antes de selar o saco. Deixe o saco de ficar por alguns dias. Açúcar demerara suave pode ser polvilhado sobre sobremesas e pratos de frutas, dando textura adicionada e sabor caramelo.

Microonda

Usando um recipiente de microondas, o calor do açúcar em baixo durante um a dois minutos. O açúcar suavizou deve ser utilizado imediatamente, mas tome cuidado para não deixá-lo derreter. Açúcar demerara pode ser usado para fazer biscoitos e incluído em inúmeras receitas, incluindo cobertura de açúcar mascavo para o presunto, salmão grelhado com o esmalte do açúcar mostarda marrom, assados ​​brie com nozes e açúcar mascavo e molho barbecue.

Fogão Top

Suavizando açúcar no fogão em uma panela pode ser um método rápido. Aquecê-lo ao longo de um fogo baixo por um ou dois minutos; ter cuidado para não derreter o açúcar. Misture 1 xícara de açúcar demerara, 1/4 xícara de manteiga e 1/2 xícara de suco de laranja, e calor em uma panela de três a quatro minutos, mexendo até que o açúcar se dissolva. Quando resfriado, despeje a mistura sobre waffles e panquecas.

Processador De Alimentos

Cole pedaços de açúcar endurecido em um processador de alimentos e bata até ficar utilizável. Maçãs pode ser retirado o núcleo e recheado com açúcar demerara e manteiga antes de serem colocados em um cozimento rasa ovenproof prato. Asse em forno pré-aquecido a 350 graus de F por 15 minutos até que as maçãs estejam macias eo açúcar caramelizado tenha.