Um grelhados batata cozida é um acompanhamento versátil para carnes e peixes preparados sobre uma chama aberta. As texturas de diferentes tipos de batatas variam, assim que escolher o seu spud baseado no seu método de cozimento pretendido. As batatas amarelas e vermelhas menores mantenha a maior parte da humidade, enquanto as batatas russet tem uma textura escamosa starchier.

Cozinhar antes de grelhar

Quer ou não a sua batata foi pré-cozinhado antes de bater o grill vai afetar o tempo total de cozimento. Você pode parboil uma batata por 10 minutos antes de colocá-lo na grelha. Para um método precook ainda mais eficiente, cozinhe a batata no microondas por cinco minutos.

Batatas inteiras

Este método mais básico de preparação de batatas na grelha leva entre 35 a 40 minutos, ou 10 a 15 minutos, se você pré-cozidos-los. Russet batatas são a melhor escolha devido ao seu tamanho e textura. Embora o processo é simples, você ainda tem opções para adicionar seu selo pessoal. Você pode assar as batatas com ou sem a pele - mas tenha em mente que é onde os nutrientes são. Alguns cozinheiros preferem churrasqueira a batata envoltos em papel alumínio, pois ajuda-lo a manter a umidade. Há também opções, quando se trata de tempero a batata, incluindo o uso de óleo e o sal do lado de fora da pele, enquanto que é de cozedura, ou esperar até que a batata é feito para dar sabor.

Cunhas

As vantagens para o corte de uma batata em fatias incluem mais rápido tempo de cozimento e um tamanho mais prático. A cunha de batata é ideal para mergulhar em ketchup ou o molho de sua escolha. Para cozinhar usando esse método, cortar a batata em oito fatias de tamanho mordida antes de grelhar. Adicione o óleo e especiarias, em seguida, cozinhá-los por 10 minutos, cinco minutos de cada lado. Devido ao seu tamanho, uma folha de alumínio deverá ser utilizado para evitar o deslize através da grelha.

Espetos

Batata no espeto fazer uma apresentação elegante para o seu churrasco de quintal. Pequenas batatas vermelhas são a melhor escolha para este método. Manter a pele sobre a batata, lavar e secar, em seguida, perfurar-los com o espeto, empilhando as batatas três ou quatro de profundidade, dependendo do tamanho do espeto. Pincele as batatas com azeite para que não ficar com o grill. Usando este método, a batata vai cozinhar em aproximadamente 40 minutos. O metal do espeto não só contribui para uma apresentação atraente, mas ele conduz o calor de modo que o centro da batata cozinheiros mais rapidamente.