Abóbora é uma abóbora que está em temporada durante os meses de outono. A polpa de inverno é o único que a sua qualidade durável permite que ele seja armazenado para uso durante os meses frios do inverno para receitas quentes, como sopas, guisados ou simplesmente cozido no forno. Esta polpa podem ser cortadas de uma variedade de formas, dependendo da receita e de preferência pessoal.
Todo, Halved ou Quartered
Abóbora pode ser cozido inteiro sem qualquer corte em tudo, embora demora muito mais tempo a cozer esta forma. Esta é uma boa opção quando você tem tempo de sobra e quer uma abóbora realmente úmido. Você também pode cortar a abóbora longitudinalmente em metades ou quartos para permitir para o cozimento mais rápido e a adição de condimentos ou óleos. Cobrindo a parte superior da panela com uma folha de alumínio manterá a polpa úmida.
Fatias
Provavelmente, o método mais comum de corte de abóbora é em fatias. Isto é feito através do corte das extremidades, corte a abóbora em parcialmente longitudinalmente, escavando para fora as sementes, e depois corte as metades em fatias. A casca pode ser removido ou deixado ligado. Quando cozidos a altas temperaturas, como 400 graus, a casca vai se tornar suave o suficiente para consumir facilmente.
Pedaços
Este método é semelhante ao corte em fatias, excepto que é cortada mais em cubos ou pedaços. A casca é geralmente removido, mas depende da preferência pessoal. Este método é vantajoso na medida em que os pedaços cozidos podem ser adicionados a outros produtos hortícolas ou misturado com o arroz ou cereais.
Purê
Abóbora pode ser puré cortando-o em pedaços, fervê-la e, em seguida, misturando-o em um processador de alimentos. Por este método, a casca deve ser removida. Pureeing a abóbora é ideal para fazer comida para bebé ou a criação de uma sopa.