Dicas e técnicas de cozinha

Dicas e técnicas de cozinha


Caçarolas Queimado, biscoitos hard-rock e flamejantes assados ​​de panela está cozinhando as catástrofes que acontecem para muitos um novo chef. Arruinado pratos são um desperdício de seu tempo, no entanto, e custar-lhe dinheiro através de ingredientes desperdiçados. Se você cozinha para toda sua família, um grupo de amigos ou apenas para si mesmo, uma receita bem executado dá-lhe uma sensação de satisfação e orgulho. Se suas habilidades de cozimento não estão a par, existem algumas dicas e técnicas que podem tornar a sua vida na cozinha mais fácil.

Receitas

Receitas são uma obrigação para o cozinheiro iniciante. No entanto, todas as receitas não são criados iguais. Escolha receitas experimentadas e verdadeiras que são altamente user-rated de uma variedade de sítios na Internet ou consultar populares, livros de receitas bem-respeitados. Siga a receita à letra e medir todos os ingredientes com precisão. Embora sua mãe pode ser capaz de globo ocular montantes, quando você está começando, é melhor para medir sempre. Investir em um conjunto de medição copos e colheres. Nunca use uma colher de chá, colher de sopa ou café copo comum para medir ingredientes; é importante para ser exato. Leia a sua receita através de uma ou duas vezes antes de começar para que não haja surpresas.

Pratos fáceis

Os ovos são um prato favorito para o cozinheiro com habilidades trêmulas. Fácil de preparar e nutritivo, cozinhá-los oferece-lhe a oportunidade de construir a sua confiança culinária. Fry ou ovos mexidos em uma panela antiaderente em fogo médio. Evite o fogo muito alto, ou você vai acabar com elástico ovos. Salt seus ovos, quando eles estão quase feito para evitar tornando-resistente. Queijo grelhado é outra opção fácil. Use espessa pão, saudável para o melhor queijo grelhado; pão mole faz um plano, sanduíche encharcados. Manteiga seu pão muito levemente. A menos manteiga utilizada, o crispier seu queijo grelhado será. Experimentar com uma variedade de queijo; você não tem que furar a americana. Adicione o bacon, cebola, maionese, presunto ou peru a granel até seu sanduíche e adicionar sabor.

Cozimento lento

Muitos cozinheiros gostam de usar um fogão lento, pois permite-lhes para colocar refeições no início do dia e atendê-los de forma rápida e facilmente à noite. Sempre cubra o fogão lento para manter o calor, não importa o prato que você está fazendo. Use uma temperatura baixa a média para a maioria das receitas para evitar queimar a comida ou cozinhá-lo muito rapidamente. Enquanto não há problema em deixar o seu fogão lento prato cozinhar todo o dia autônoma, você pode querer verificá-lo periodicamente nas primeiras vezes que você usá-lo. Consulte um livro de receita fogão lento para se familiarizar com a versatilidade incrível de pratos que você pode preparar através deste método.

Cozimento

Mesmo as pessoas que não gostam de cozinhar como uma regra muitas vezes o amor para assar. Pães frescos, biscoitos, bolos e brownies são nunca melhores do que quando está quente do forno. Quando assar, evitar o excesso de agitação da massa. Over-mexendo sempre resulta em pesados, assados ​​difíceis, o oposto do que você quer. O mesmo é verdade para amassar e massa de rolamento, bem; fazer o que você precisa fazer e parar. Para crostas de torta escamosa, use ingredientes refrigerados única - o mais frio, melhor. Para verificar um bolo para ver se ele é feito, insira um palito ou uma faca fina no centro. Quando ele sai limpo, ele é feito.