Venison (carne de veado) é um bosque, ainda carne de caça doce com uma textura macia. É magra tenro e é vendido selvagens ou criados em fazendas. Se armazenado corretamente, veado pode durar 3-6 meses. Quando sendo preparado para cozinhar, deve ser mantido fresco, pois é muito sensível ao calor e propenso a estragar. No entanto, se tratadas adequadamente, uma carne de veado é muito versátil que pode ser usado para grelhar, salsichas, ou qualquer outro prato normalmente feito com carne. Talhos e mercearias vendem assados ​​de carne de veado, bifes e costeletas, entre outros cortes.

Seleção

Ao fazer compras para carne de veado, garantir que você comprar o caça mais novo disponível, pois será mais fresco e mais saboroso. Olhe para a carne que é mais escura e mais de textura fina. Inspecione a embalagem para garantir que ele está embrulhado, intacto e seguro. Além disso, procure uma data sell-by ou expiração para e escolha a carne com a data mais recente. Faça isso inspeção tanto para carne de veado fresco e congelado.

Armazenando

Depois de trazer a casa de veado, verifique se ele é armazenado na geladeira ou no freezer porque é e propenso a estragar se mantido em um lugar quente sensível ao calor. Se você está pensando em cozinhar a carne de veado imediatamente, você pode manter a carne na geladeira enquanto sua embalagem loja ainda está intacta. Você pode manter o cervo na geladeira por dois ou três dias sem ele estragar. Se você não pode usar o veado de imediato, enrole firmemente cada peça individual de carne de veado em qualquer folha de alumínio ou papel congelador e armazenar no congelador. Se bem embrulhado, o veado vai manter por três a seis meses.

Cozinhar

Venison pode ser um bom substituto para a carne ou cordeiro. Tal como acontece com qualquer tipo de carne, carne de veado deve ser tratado com cuidado e não ser autorizado a entrar em contacto com outros alimentos, especialmente aqueles que serão servidos crus. Depois do manuseamento da carne, certifique-se de lavar a placa, faca e outros utensílios com água quente e sabão. Lembre-se de lavar as mãos em água quente e sabão também. Se você estiver marinar a carne, deixe descansar na marinada na geladeira para evitar a deterioração. Além disso, nunca descongele a carne em temperatura ambiente. Coloque-o em um lugar e deixe-o descongelar na geladeira.

Servindo Idéias

Veado pode ser usado para muitos pratos. É ótimo para fazer jerky e adiciona um sabor fumado de pimentão, lasanhas, ensopados e tortas. Sua sinceridade torna bom para grelhar também.

Atenção

Venison contém purinas. Estes são produtos químicos encontrados em plantas, seres humanos e animais que ocorrem naturalmente. Estes são discriminadas para formar o ácido úrico. Pessoas suscetíveis a problemas relacionados com a purina deve orientar clara de veado, pois pode causar complicações de saúde, aumentando a quantidade de purina no corpo. Purina em excesso pode levar a um excesso de ácido úrico, o que pode levar à formação de pedras nos rins.