Ajuste o humor para uma noite romântica em casa com velas, música ambiente e, claro, morangos cobertos com chocolate. Este deleite decadente é comumente oferecido para ocasiões românticas especiais, como Dia dos Namorados. Comprar morangos cobertos com chocolate de uma loja gourmet ou mesmo o supermercado pode ficar muito caro no entanto, dependendo de quantos você compra. Economize dinheiro comprando os morangos e chocolate separadamente e mergulhando-os você mesmo, seguindo algumas dicas simples.

Morangos

Os morangos devem ser gordo e vermelho brilhante, com frescos de aparência hastes. Cheirar os morangos; os mais perfumados sabor mais doce. Evite plissados, escurecimento caules e morangos com uma ponta verde ou branco na parte inferior. Esses morangos que não estão maduros o suficiente e não gosto tão doce. Morangos deve ser de tamanho médio, pequeno o suficiente para apreciá-lo em um par de mordidas.

Chocolate

O chocolate escuro, ou semi-sweet ou agridoce, muito bem contrasta a doçura dos morangos e da cor vermelha profunda, mas se você preferir, você pode usar o chocolate de leite ou chocolate branco. Se você estiver usando barras de chocolate, pique-os em pequenos pedaços com uma faca para a fusão. Ou simplesmente este passo com gotas de chocolate. Adicione uma colher de sopa de encurtamento ao chocolate para thin-lo e torná-lo brilhante. Você também pode adicionar leite para fazer o mais cremoso chocolate.

Fusão

Você pode derreter o chocolate em banho-maria no fogão ou no microondas. Em banho-maria, derreta o chocolate lentamente na parte superior sobre a água fervendo, mas não na seção inferior. Adicione o creme para uma textura mais suave e sabor, se você preferir. Ou derreta o chocolate em 50 por cento de energia em um forno de microondas em incrementos de 30 segundos. Mexa o chocolate completamente entre cada incremento. Não deixe que a água entrar no chocolate como ele fará com que o chocolate derreter a apreensão ea moita.

Mergulho

O chocolate não vai ficar com os morangos, a menos que você pat-los completamente seco em primeiro lugar. Segure os morangos pelo tronco para mergulhá-los. Ainda melhor, insira um palito no caule para ajudar a manter o morango de cair no chocolate. Mergulhar os dois terços inferiores de cada morango no chocolate. Deixando o topo da exibição de morango faz com que pareça mais atraente. Agite o morango um pouco como você retirá-lo do chocolate para ajudar a distribuir o chocolate sobre todas as peças que não se devidamente cobertas. Duplo mergulho para fazer o revestimento extra-grosso.

Definir o Chocolate

Coloque os morangos recentemente mergulhados no papel de pergaminho ou papel de cera em uma assadeira para definir o chocolate, como o chocolate não vai ficar com qualquer tipo de papel. Depois de mergulhar todos os morangos, você pode colocar a assadeira na geladeira por endurecimento rápido. Evite colocá-lo no freezer porque o morango também irá congelar, o que torna difícil a morder. Sirva os morangos à temperatura ambiente para o melhor sabor. Os morangos cobertos com chocolate deve ser consumido dentro de um dia.