Enquanto pequenas quantidades de maçãs adquiridos em sacos plásticos perfurados armazenar bem no frigorífico por um tempo curto, armazenar corretamente grandes quantidades de maçãs exige um espaçoso ambiente fresco e úmido. Como bem uma determinada lojas da Apple depende em grande parte o seu tipo particular e sua maturidade no momento em que ele é armazenado. Seguindo os princípios básicos de armazenamento irá garantir que as maçãs são frescos, nítidos e saborosa quando removido de armazenamento.
Saber quando colher
A melhor época para colheita maçãs destinadas para o armazenamento é quando eles têm apenas amadureceu e não estão maduras. Estas maçãs terá coloração verde e amarelo, além de seu rubor vermelho. O tempo de colheita óptimo para cada uma das variedades de maçã varia de acordo com o tempo durante a estação de crescimento, de modo que dependem de inspecção visual, para além do tempo de crescimento decorrido quando a colheita suas maçãs.
Classificar e inspecionar o Maçãs
Ordenar e inspecionar as maçãs antes de armazená-los, descartando quaisquer maçãs com manchas ou sinais de decadência. O clichê sobre maçãs podres é verdade neste contexto; maçãs podres pode introduzir organismos que irá estragar o lote. Uma vez terminado triagem e fiscalizar a colheita, armazenar imediatamente as maçãs.
Armazenamento Adega e Shed
Maçãs pode ser armazenado com segurança em caves, ou galpões úmidos frescos. A maioria das maçãs armazenar melhor a uma temperatura entre 30 e 32 graus Fahrenheit, as temperaturas mais quentes causar maçãs com idade mais rápido e maçãs congeladas tendem a deteriorar-se rapidamente. Umidade ideal para o armazenamento de maçã é entre 90 e 95 por cento, porque induz menor umidade murchamento. Ao escolher um recipiente, certifique-se de que o interior do recipiente é suave e não pode machucar ou cortar as maçãs. Tampão e isolar as maçãs com o jornal, palha ou papelão ao encher os recipientes de armazenamento.
Métodos de armazenamento
As maçãs podem ser armazenadas nos frigoríficos dedicados, desde que eles são mantidos em sacos de polietileno perfurada. Frigoríficos têm uma baixa umidade interna ea perfurada sacos de plástico armadilha umidade. Maçãs pode ser armazenado em sacos de polietileno nonperforated enquanto as bolsas não são selados. Refrigeradores pode ser cheio até 75 por cento da sua capacidade de armazenamento, deixando livre de 25 por cento para a circulação de ar.
Vida de armazenamento
Tempo de vida de armazenamento pode variar de cerca de duas semanas até cinco meses, dependendo do tipo de maçã. Maçãs que são relativamente tarde para amadurecer, incluindo vermelho delicioso, Winesap e variedades de beleza Roma, normalmente podem ser armazenados por períodos mais longos do que as variedades que são rápidos para amadurecer.