As especiarias são uma ferramenta de culinária favorito porque eles acrescentam profundidade ao sabor dos alimentos. Cooks dependem de certas especiarias exóticas ou misturas de especiarias, que se tornam tão popular em sua cozinha como sal e pimenta. Infelizmente, um fabricante pode interromper um tempero exótico ou na moda mistura de especiarias, deixando o entusiasta em uma guinada culinária. Entre 2002 e 2010, McCormick & Company interrompido mais de 190 especiarias ou produtos. Para as especiarias populares e fricções de especiarias, cozinheiros domésticos podem criar misturas de especiarias em casa ou McCormick também introduziu substitutos.
Francês Herb Roasting Rub
Patting um corte de carne para baixo com um esfregar especiarias antes de cozinhar infunde a carne com sabor durante o processo de cozimento. Para fazer um francês "herbes de provence", misture 1 colher de sopa. tomilho; 1 colher de sopa. cerefólio; 1 colher de sopa. alecrim; 1 colher de sopa. Verão salgados; 1 colher de chá. lavanda; 1 colher de chá. estragão; 1 colher de chá. manjerona; 1/2 colher de chá. orégano; 1/2 colher de chá. hortelã; e 2 picado folhas de louro. Esta mistura faz com que cerca de 1/3 de copo e pode ser armazenado em um recipiente hermético.
Caribe Jerk mistura de tempero
Fricções empurrão pode ser seco ou molhado e são conhecidos por os sabores intensos e calor que adicionar a várias carnes. Jerk temperos é fácil de fazer em casa pela mistura: 3 colheres de sopa. coentro em pó; 3 colheres de sopa. gengibre em pó; 3 colheres de sopa. açúcar mascavo claro; 2 colheres de sopa. cebola em pó; 2 colheres de sopa. pó de alho; 2 colheres de sopa. sal kosher; 2 colheres de sopa. habanero em pó; 1 colher de sopa. folhas de tomilho; 2 colheres de chá. pimenta preta grossa; 2 colheres de chá. canela em pó; 2 colheres de chá. pimenta da Jamaica chão; 2 colheres de chá. cravo em pó. Cooks deve se lembrar de lavar bem as mãos para evitar a transferência das especiarias quentes para o rosto.
Fajita tempero
Fajitas não são encontrados apenas em restaurantes mexicanos e cozinhas mais. Fajitas são uma receita popular feito em casa por causa do sabor picante intenso que emana de um corte de carne a preços acessíveis. Para fazer temperos fajita em casa, combinar em uma marinada: o suco de 2 limões; 4 colheres de sopa. azeite; 2 dentes de alho picados; 3 chiles do chipotle em molho de adobo, deixou todo; 3 colheres de sopa. picado folhas de coentro; 1 colher de chá. cominho em pó; 4 grosseiramente picadas cebola verde; 1/2 colher de chá. pimenta moída na hora e 1 colher de chá. sal. A marinada deve ser derramado sobre a carne em um plástico, saco selado ou em uma tigela lacrado e permitiu a marinar por 8-12 horas na geladeira.
Salada Supremo
Para aqueles que usaram Salada Supremo por décadas, a má notícia é que Salad Supremo está desaparecido; a boa notícia é que ele é, na verdade ainda está por aí, mas tem um novo nome: Pitada Perfeito ® Salada Supremo tempero. Uma salada favorita e cozido topper batata, salada Supremo também pode ser adicionado a perfurar até o sabor de legumes ou hambúrgueres.