O período de tempo retro é aquele em que reinava conveniência. Cozimento retro é sobre ingredientes simples e cerca de ter certeza que todos vocês estão se alimentando está satisfeito. Se você quiser cozinhar como fizeram em meados do século 20, pense em como agradar a todos os seus amigos, familiares e convidados com comida de conforto facilmente preparados.
O que usar
Em meados do século 20, as pessoas fizeram uso de produtos que ajudaram a preparar refeições rapidamente --- incluindo especiarias secas, alimentos enlatados, bebidas misturas, misturas de cozimento, e jantares embalados. Para cozinhar retro, sinta-se livre para fazer uso de qualquer um desses itens.
Beginning in the middle of the 20th century, home cooks had more appliances available to them, including a blender, a refrigerator, a toaster, an oven, a food processor, and a crock-pot. All of these appliances can help you to cook a wide variety of retro-style meals while keeping you from slaving over a meal for hours.
Comida para fazer
Se você quiser fazer refeições em estilo diner, que são clássicos retro, pensar sobre que serve refeições quentes que são farto. A maioria das refeições em estilo diner centro de um prato de carne e ter um ou dois produtos hortícolas no lado. Meatloaf, filé de frango frito, hambúrgueres e frango frito são todos exemplos de comfort food. Muitos pratos de carne ao estilo diner estão à milanesa e frito porque a panificação estava queimada, permite que você, o cozinheiro, a estação de carne, torna o prato mais recheio e fritura é uma forma bastante rápida para cozinhar. Para a carne pão, use farinha temperada e um líquido que irá ligar a farinha de carne, como o leitelho. Dragar a carne na manteiga e farinha, em seguida, solte-o em uma panela grande de óleo quente e deixe-o fritar até que esteja completamente cozida.
Use os lados de vegetais para proporcionar diferentes texturas para a refeição. Por exemplo, a crocância de carnes fritas complementa a cremosidade de purê de batatas bem, e molho adiciona sabor para o prato inteiro. Espiga de milho dá dentes algo a afundar-se com um prato de carne macia como bolo de carne.
Quando você está fazendo uma refeição retro, não se esqueça sobre a sobremesa. Fazendo um bolo, cookies, brownies, ou pudim de uma mistura é perfeitamente bem. Basta seguir as instruções na embalagem. No entanto, não se esqueça que você sempre pode adicionar seu próprio toque pessoal a uma sobremesa de uma mistura, como geada caseiro, raspas de chocolate, recheios e sabores, tais como doces de frutas, manteiga de amendoim, ou chocolate.