Cozinhar Calamari Steaks

Cozinhar Calamari Steaks


Lula não vem apenas em anéis; quando cortado por muito tempo, peixarias criar pedaços de lula chamado um bife, que podem ser preparados muito rapidamente em uma panela quente ou muito lentamente em molho no forno. Quando cozido, os contratos de carne, tornando-se difícil. Se o lula é cozido durante um longo período de tempo, a carne, eventualmente, se rompe e se torna suave novamente. Quando lula é servido entre essas fases é resistente e elástico.

Instruções

Preparação

1

Descongelar carnes congeladas lula em água fria por 12 horas ou na geladeira durante a noite.

2

Pound bifes frescos lula levemente com um martelo para amaciar. Pontuação bifes diagonalmente ambos os sentidos, criando um padrão de diamante que impedirá a carne de curling.

3

Seque com papel toalha. Brasão levemente com farinha, sal e pimenta direita antes de cozinhar.

Método Rápido

4

Levemente pan revestimento de metal e calor para médio-alto no fogão. Cubra a panela com óleo vegetal.

5

Coloque os bifes lula na panela quente; não multidão.

6

Cozinhe por um minuto em cada lado até que os filés só virar de translúcido a opaco. Não cozinhe demais ou eles vão se tornar difícil.

7

Retire da panela e sirva.

Método lento

8

Aqueça o forno a 300 graus Fahrenheit.

9

Lay bifes lula em assadeira.

10

Cubra com o molho de sua escolha; molho de tomate funciona bem.

11

Cozinhe por 1-2 horas até ficar macio.

Dicas:

  • Use lula fresca do mesmo ou no dia seguinte da compra.
  • Imersão lula em leitelho na geladeira durante a noite irá amaciar ainda mais a carne.
  • Não descongele lula em água fria mais de 12 horas fora da geladeira.