Como Zest uma Lime Sem um Zester

Raspas de limão pode adicionar sabor aos bens cozidos como cheesecake ou servir como um enfeite bonito em tudo, de sobremesas e saladas para bebidas mistas. O entusiasmo é o exterior, parte colorida da casca do fruto; usando as raspas acrescenta um, doce sabor acentuado, picante, sem a amargura contida na parte branca da casca. Você pode usar um zester para remover as raspas de limão, mas se você não raspas de frutas, muitas vezes, você pode não querer comprar outro utensílio de cozinha. Felizmente, é simples de raspas de um limão com um simples descascador de legumes.

Instruções

Zest uma Lime

1

Segure o limão em sua mão não-dominante e posicione o descascador sobre a fruta. O descascador deve ser em um pequeno ângulo para a cal, como se você estivesse descascando uma cenoura ou batata.

2

Comece a casca de limão perto da parte superior do fruto; lentamente continuar descascando em torno da fruta em uma espiral. Para as tiras mais curtas, você pode descascar a cal de cima para baixo. Puxe o descascador em sua direção, pressionando para baixo com firmeza, mas não cavar no miolo.

3

Coloque as tiras de casca na placa de corte e corte-os em tiras com a faca para a largura desejada. Para o cozimento ou um enfeite, você pode querer tiras que são muito fino (menos de 1/8 de polegada). As tiras que são um pouco mais largo com um aspecto agradável da borda de um vidro ou na parte superior de um bolo.

4

Se a aparência não é importante (por exemplo, você está usando o entusiasmo para o cozimento), você pode ralar a casca. Usando um ralador de metal afiado, firmemente raspar a fruta com os mais pequenos buracos até que você tenha a quantidade desejada de entusiasmo.