Vinho "trasfega" é o processo de separação de vinho a partir da sua sedimentos ou borras, e transferindo o vinho para outro recipiente utilizando um sifão.

Instruções

1

Colocar o recipiente de vinho sobre a mesa.

2

Inserir um recipiente vazio por baixo da mesa, tal como no solo ou sobre uma mesa inferior.

3

Coloque a extremidade entalhada do tubo de sifão para dentro do recipiente de vinho. Certifique-se o tubo está no vinho, mas não toca a camada de sedimento. (O sedimento deve estar na parte inferior do recipiente).

4

Suga na outra extremidade do tubo até que o vinho começa a fluir.

5

Quando o vinho começa a fluir, inserir o tubo para o recipiente inferior.

6

Encha o recipiente.

7

Quando o recipiente estiver cheio, ou se começa sedimentos para viajar com o vinho, parar o fluxo, mantendo a mangueira em uma posição para baixo e beliscar uma secção do mesmo. Aperte se necessário.

Dicas:

• Prática sifão com água antes de experimentá-lo com vinho.