Bakers geralmente sugiro que você use açúcar de confeiteiro para fazer gear mais rígida, uma vez que contém amido de milho (que é um agente espessante) eo açúcar irá misturar-se com doçura da crosta de gelo. Quando você usa farinha para engrossar geada, a textura se tornará mais suave. No entanto, farinha devem ser usados ​​com moderação, uma vez que o seu sabor amiláceo será perceptível se muito é adicionada ao pó.

Instruções

1

Medida 1 colher de chá. de farinha de trigo e adicioná-lo à tigela de gelo.

2

Misture a farinha na crosta de gelo com um misturador de mão por três minutos ou até que os ingredientes são completamente combinado.

3

Testar a consistência da geada, levantando batedores do misturador da bacia. Quando o gelo engrossa vai formar pequenos picos. Se a geada parece bastante grossa, use-o à geada a sobremesa. Se ainda é muito fina, vá para a Etapa 4.

4

Adicione 1/2 colher de chá. de farinha para a crosta de gelo e misture-os juntos por mais três minutos. Repita os passos 3 e 4 até que a geada atinge a consistência certa.