Como Vender Morel Mushrooms

Como Vender Morel Mushrooms


Cogumelos do Morel são uma parte valorizada da cozinha francesa. Eles podem ser cultivadas em um jardim ou, mais frequentemente, recolhidos na natureza em áreas de floresta em toda a América do Norte e Europa. Muitas pessoas caçar cogumelos para comercialização; eles podem ser vendidos frescos ou secos, e vegetais mercados, restaurantes ou compradores individuais. Aqui estão algumas dicas para começar a vender cogumelos de recolher ou crescer.

Instruções

Preparando-se para Vender Morels

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Localize compradores. Existem várias fontes para encontrar comprador para os seus cogumelos. Websites como o forfarmers.com oferecer lançamentos para ambos os compradores e vendedores. Se você pretende vender cogumelos frescos, pode ser sábio para deixar disponibilidade prospectivo antes do tempo; com cogumelos secos, você pode ter mais flexibilidade (desde que você não vai ser tão pressionados pelo tempo para mover o produto) e precisão (você vai saber aproximadamente quantos cogumelos que você tem a oferecer para venda).

Alguns agricultores mercados e mercearias oferecem a compra de estações de cogumelos e outros cogumelos. Algumas áreas podem ter varejistas cogumelo especialidade que rotineiramente compram cogumelos. Verifique a disponibilidade local para orientações e mais informações.

Outra opção é vender diretamente para um restaurante ou do cozinheiro chefe, ou um outro comprador privado. Para isso, busca on-line para empresas ou indivíduos que querem comprar cogumelos, ou anunciar o seu próprio abastecimento para venda.

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Vender cogumelos frescos. Para garantir a qualidade superior, vender cogumelos frescos, logo que possível depois de serem colhidas. Se você não pode vender os cogumelos no mesmo dia eles estão colhidos, congelá-las; não lavá-los depois que eles são colhidos. Mantenha os cogumelos fora da luz solar direta e não armazená-los em sacos plásticos; morels tem enzimas muito ativos que geram calor. Em vez disso, coletá-los em sacos de papel ou caixas de papelão.

Morels recolhidos em dias de vento pode ter areia soprada para eles e não pode ser vendido; estar atento às condições meteorológicas em escolher dia.

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Vender cogumelos secos. Cogumelos secos, que podem ser cozinhados e reconstituídos mais tarde, são especialmente populares quando cogumelos frescos são fora de temporada. Morchella pode ser seco num desidratador em sua configuração mais baixa. Vendendo cogumelos secos é o mesmo processo como a venda de cogumelos frescos, somente a corrida para levá-los para o mercado está muito diminuída. Cogumelos secos podem durar meses (se não anos) com armazenamento adequado; vendas ocorrem através dos mesmos pontos como, por cogumelos frescos.

Dicas:

  • Se você caçar cogumelos selvagens, tenha extremo cuidado. As assim chamadas "cogumelos" falsos pode ser desagradável e mesmo tóxicos para os seres humanos, especialmente se consumidos em grandes quantidades. Morels falsos ter enrugada bonés e, quando aberto cortado, não são ocas. Se houver qualquer dúvida sobre os cogumelos você coletar, fazer uma pesquisa online para falsos cogumelos ou consultar um merceeiro ou outro especialista para identificação positiva.