Quando relegado ao domínio frio e crisp de saladas, pepinos são chatos; você só pode embelezar um pepino tantas maneiras antes de você ficar sem ideias. Mas quando você introduz suave calor, úmido para a equação, pepinos assumir uma nova vida. Fumegante abre a porta para recheio, e recheios - frutos do mar, carne de porco moída ou frango, por exemplo - insuflar nova vida em comum o cuke. Cozinhe o recheio através antes de encher os pepinos. Recheios à base de proteínas precisa para alcançar suas temperaturas de servir seguras antes adicionados a vegetais crus.

Instruções

Barcos

1

Esfregue japonês ou pepinos ingleses sob água corrente fria. Apare 1/4 de polegada de cada extremidade.

2

Corte o pepino ao meio longitudinalmente e colher fora da cavidade de sementes. Vire as metades do pepino-side cortar o baixo na superfície de trabalho.

3

Descasque cerca de 1/4 de polegada da parte superior de cada pepino usando um descascador de legumes. A remoção desta faixa cria uma área plana que ajuda a manter o pepino na posição vertical quando você enchê-lo.

4

Corte os pepinos transversalmente em pedaços de 4 a 6 polegadas. Colher o enchimento no interior da cavidade de cada pepino.

5

Encha uma panela com água suficiente para atingir cerca de 1/2 polegada abaixo da cesta do navio. Levar a água para ferver.

6

Disponha os pepinos de pelúcia na cesta do navio, o espaçamento entre eles cerca de 1/2 polegada de distância. Defina a cesta do navio no pote e cubra.

7

Vapor dos pepinos por cerca de 8 minutos. Se você usou um recheio de frutos do mar, verifique se ele chegou a 145 graus Fahrenheit com um termômetro de cozinha. Se você usou um ground-carne bovina, suína ou de aves de capoeira recheio, verifique se ele chegou a 165 F.

8

Retire a panela do fogo e deixe o vapor se dissipar antes de retirar os pepinos de pelúcia. Decore os pepinos recheado com ervas frescas.

Wells

9

Pepinos e jardim Peel cortar cerca de 1/2 polegada a partir das pontas de cada um. Pique o pepino transversalmente em pedaços de 2 polegadas.

10

Recorte 1/2 de polegada a partir do centro de cada pedaço de pepino para fazer um poço para o recheio. Encha o bem com o recheio até que mounds cerca de 1/2 acima dos topos dos pepinos.

11

Encha uma panela com água suficiente para atingir cerca de 1/2 polegada abaixo da cesta do navio. Levar a água para ferver.

12

Disponha os pepinos de pelúcia na cesta do navio, espaçando cada cerca de 1/2 polegada de distância. Defina a cesta do navio na panela e tampe.

13

Vapor dos pepinos por cerca de 8 minutos. Se você usou um recheio de frutos do mar, verifique se ele mede 145 F. Se você usou um ground-carne ou aves recheio, verifique se ele chegou a 165 F.

14

Retire a panela do fogo e deixe o vapor se dissipar antes de retirar pepinos. Decore os pepinos recheado com ervas frescas.

Dicas:

• Apenas sobre qualquer ingrediente domina sabor suave 'pepinos, então vá como picante ou pungente como você gosta com o recheio. Moída de porco, pimentão, cebola e alho, por exemplo, transformar um cuke humilde em uma refeição em si mesmo. Para uma experiência vegetariano, encher os pepinos com ratatouille picado e decore com manjericão fresco.