Como você cozinhar seu bife é tão vital como a escolha de corte - não importa quão grande um corte de carne que você tem, é desperdiçado se não for cozida adequadamente. Quando se trata de bife do lombo, você pode facilmente cozinhar demais, o que resultará em uma refeição difícil e pouco atraente. Para evitar isso, marinada o bife do lombo com ingredientes caseiros simples, a fim de trazer para fora o sabor e maciez. Receitas da marinada pode fazer o seu concurso lombo e mais saborosa.
Instruções
1
Misture o azeite, molho Worcestershire, vinagre balsâmico, molho de soja e alho em pó juntos. Em seguida, adicione o vinho tinto, mel e uma pitada de suco de limão, juntamente com mostarda de Dijon. Agita-se bem todos os ingredientes num recipiente de marinada. Vinagre balsâmico pode ser substituído com vinagre amarelo.
2
Coloque o bife do lombo no interior do recipiente marinada e cubra-o em um recipiente fechado ou um saco plástico. Deixe-o na geladeira por pelo menos seis horas ou durante a noite. Todos os sabores de seu marinada vai para o bife.
3
Tome o bife fora do saco e deixe o bife marinado quente à temperatura ambiente. Permitir que o excesso de marinada sobre o bife escorrer a partir dele.
4
Brasão e uma frigideira com azeite aquecê-lo. Brown o bife do lombo em fogo alto e deixe cozinhar uniformemente por três a quatro minutos. Grelhe o bife do lombo, usando a configuração assar durante alguns minutos de um lado e depois do outro. Em seguida, você pode grill-lo sobre brasas por aproximadamente três minutos, girando-a de lado a lado. Você pode trazer o resto da marinada reservada para ferver e despeje-o sobre o bife do lombo, pouco antes de servi-lo.