Quando você pensa do termo "assados", bolos são muitas vezes o primeiro prato doce para vêm à mente. Mesmo bolos sem assar preencher um determinado nicho, mas cozinhando o alimento parece ser o domínio exclusivo de produtos hortícolas. Acredite ou não, a cozedura a vapor é uma opção totalmente viável para bolos, bolos de base vegetal para esponja bolos e receitas de inspiração asiática doce. Em comparação com seus primos de forno, bolos cozidos no vapor tem uma consistência mais húmida e mais leve fluffier.

Instruções

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Prepare a sua massa de bolo. Exemplos de bolos cozidos a vapor incluem bolos de frutas, bolachas e bolos para vegetais salgados.

2

Coloque um rack de vapor no fundo de uma panela grande ou wok coberta. Linha de uma lata pequena bolo, cerca de 4 1/2 polegadas de tamanho, com papel de cera e despeje em sua massa. Coloque a lata em cima do rack de vapor.

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Adicionar cerca de duas polegadas de água para a panela ou wok e trazê-lo para ferver, definindo o seu gravador ao calor elevado. Separadamente, ferver água em uma panela. Quando esta água aquece, você pode adicioná-lo para a panela wok ou como se dissolve água fervente. Permitir que o bolo para o vapor na panela ou frigideira durante 20 a 30 minutos, a adição de água a partir de uma panela, se necessário.

4

Teste o bolo por cutucando-o com um espeto em cerca de 20 minutos. Se nenhuma massa ou resíduo é no espeto, o bolo é feito. Se o bolo não é feito, deixe-o vapor por mais cinco minutos e verifique novamente. Quando ele é feito cozinhar, deixe o bolo esfriar por cerca de cinco minutos antes de removê-lo da lata. Uma vez que é removido, servir o bolo cozinhado fresco.

Dicas:

• Enquanto 20 ou 30 minutos de vapor deve fazer o truque para um pequeno, porte pessoal bolo bom para cerca de duas a quatro porções, você terá a vapor mais para bolos maiores. Para um bolo que serve cerca de quatro a seis, de vapor durante cerca de 45 a 55 minutos. Para um bolo de seis a oito servindo, de vapor durante cerca de uma hora e 45 minutos.
• Usar luvas de forno como você vapor seu bolo - você vai estar lidando com muita água quente e grandes panelas quentes.