Conservas caseiras é uma ótima maneira de preservar seus favoritos molhos, cremes para barrar, picles e recheios. Eles podem fazer grandes presentes para os outros, ou podem ser guardadas para uso no futuro para si mesmo. De qualquer maneira, conservas tem de ser feito corretamente, não só para preservar a frescura e sabor dos conteúdos, mas também para mantê-lo a salvo de bactérias e contaminantes.
Instruções
1
Encha o jarro com o conteúdo a ser enlatado. Não encha o copo completamente; o calor pode expandir o conteúdo, fazendo com que o conteúdo a escorrer para fora ou os frascos para rachar e quebrar. Em vez disso, deixar uma polegada entre o conteúdo ea parte superior do frasco.
2
Coloque uma tampa vedante plana na parte superior do frasco, empurrando ligeiramente para baixo, mas com firmeza sobre o cimento.
3
Parafuso da banda tampa no copo sobre o cimento. Aperte a banda.
4
Coloque a jarra (eo resto dos frascos que cabem no fundo da panela) no pote estoque. Encha a panela com água para que duas polegadas de água fica acima dos frascos.
5
Ferver os frascos no fogão (horários específicos listados na seção "dicas"). Uma vez terminado, tomar o pote fora do queimador para refrigerar.
6
Despeje a água com cuidado uma vez que a água arrefeceu. Pegue os frascos para fora, e colocá-los em um pano de prato seco. Não coloque os frascos na geladeira; os frascos podem rachar quando o conteúdo quentes são colocados no frigorífico demasiado cedo.
Uma vez que os frascos são selados a vácuo, eles não precisa ser refrigerado até ser aberto.
Dicas:
- Tempos de ebulição de www.bellaonline.com:
- -5 A 10 minutos para as salmouras
- -10 Minutos para o atolamento
- -20 A 30 minutos para as frutas, recheios de tortas de frutas e maçã
- -30 A 45 minutos ou mais para o tomate
- O botulismo é uma grave bactérias que podem viver em frascos mal enlatados. A bactéria é prejudicial e pode ser fatal. Para obter mais informações, visite os Centros de Controle de Doenças em: www.cdc.gov/nczved/dfbmd/disease_listing/botulism_gi.html#8.