Durante séculos, as pessoas têm sido confrontados com o problema de comida estragada. Antes da invenção de refrigeradores e congeladores, alimento estragado rapidamente, e se ele foi comido rapidamente, ele teve que ser descartado. Conforme o tempo avançava, as pessoas descobriram novas formas de conservação de alimentos. Eles aprenderam a comida de sal para dar sabor e para mantê-lo de ir mal. Eles também aprenderam a construir casas de gelo em que a carne e outros comestíveis podem ser armazenados por longos períodos de tempo. Hoje, muitas carnes e legumes podem ser preservados e armazenados por dias e mesmo semanas em uma panela de barro.

Instruções

1

Adicione os ingredientes do seu prato para a panela de barro. Defina a panela de barro para que os ingredientes vai cozinhar durante várias horas (cerca de seis), ou até que a carne na panela é suave o suficiente para que ele desmoronar quando pegou. Líquido reunirá no pote de a carne cozida.

2

Despeje o líquido por uma peneira e recolhê-la em uma panela. Certifique-se de que a panela é grande o suficiente para armazenar todo o líquido. Leve os ingredientes para fora da panela de barro e lavar a panela de barro para fora. Em seguida, adicione os ingredientes de volta para a panela. Isto é para remover qualquer alimento excessivamente amolecida da panela e do líquido. Se a esquerda, o bolo vai alimentar amolecida para os lados da panela e pode queimar, estragando o sabor dos alimentos.

3

Aqueça a panela com o líquido até um terço do líquido evapora como um meio de espessamento da gordura, em seguida, desligue o fogo e despeje o líquido de volta para a panela de barro. Lave a panela imediatamente para evitar que o líquido esquerda-over de endurecimento como esfria.

4

Coloque a panela de barro com os ingredientes e o líquido para o frigorífico e cobri-lo. Permitir que o conteúdo da panela para relaxar na geladeira sem ser perturbado. Uma vez que o conteúdo é suficientemente frio, o líquido produzido a partir de cozinhar a comida vai solidificar e subir ao topo da panela de barro, preservando a comida por várias semanas.