O caso de amor a maioria de nós tem com pratos de massa levou a tomadores de massas de ser um aparelho comum em muitos lares em todo o mundo. Agora há uma alternativa fresca e saborosa para as massas secas que pode estar pronto em um piscar de olhos. Bem como fazer o macarrão si, tornando ravioli sem alguma ajuda mecânica é considerada uma tarefa bastante difícil. Felizmente, existem algumas ravioli simples de usar que faz máquinas disponíveis para fazer o trabalho duro para nós.

Instruções

Makers Baseada em rolos

1

Montar o aparelho numa bancada resistente a uma altura em que você está trabalhando confortável. Fixe o acessório ravioli à máquina de macarrão. Esteja certo de que é totalmente suportado.

2

Teste a massa de pão na folha de rolo para ter certeza que não vai ficar. Polvilhe a massa com farinha se parece muito pegajosa.

3

Coloque duas folhas de tamanho igual de massa em os rolos, girar a manivela para se certificar de que eles estão se alimentando dentro da caçamba. Colher os ravioli enchimento entre as duas folhas, evitando recheio ou comprimindo. Rodar o punho novamente para vedar a primeira porção de ravioli. Adicionar mais recheio e repetir até que sua folha é usado para cima.

4

Compensar eventuais erros no primeiro lote. Se você tivesse folhas pegajosas ravioli, você vai precisar de mais farinha aspergido sobre o próximo lote para evitar que grudem. Raviolis quebrados significa o próximo lote deve ser dada menos de enchimento, enquanto ravióli mole precisa de mais.

5

Defina suas folhas ravioli para o lado para um pouco seco. Use uma faca ou tesoura para cortar os bolsos ravioli fora da folha.

Makers Folha de corte

6

Rolar sua massa em duas folhas grandes, mais do que suficientemente grande para cobrir a placa de cut-and-seal. Polvilhe farinha em um lado de uma das folhas.

7

Pegue a folha enfarinhada e coloque-o sobre a placa de corte e vedação enfarinhada-side-down. Pressione a placa cuidadosamente para baixo formando sobre a folha para formar bolsos para o recheio.

8

Pincele levemente água para as folhas de massa, tomando cuidado para não deixar nenhuma água nos próprios bolsos. Use uma colher pequena para adicionar enchimento para os bolsos. A massa é muito frágil neste momento, por isso tome cuidado para não deformar, overstuff, ou quebrar bolsos.

9

Coloque a segunda folha sobre os bolsos cheios. Usar um rolo para aplicar uma leve pressão, começando no centro da folha. Aumente a pressão conforme você rola o pino para fora para todos os lados, até que as formas de raviolis se tornar perceptível. Retoma a placa e agitar a tremer raviolis soltas.

Dicas:

• Recheios tradicionais ravioli incluem queijos de todos os tipos, carne bovina, vitela, frango, cogumelos, tomates, espinafre, alcachofra e squash. Experiência com seus recheios para criar um novo sabor único.
• Ravioli que não são utilizadas imediatamente devem ser congeladas para evitar a deterioração.