Facas serrilhadas são ferramentas de cozinha de valor inestimável. Se eles são grandes facas para cortar pão ou facas individuais, uma faca com uma borda serrilhada pode fazer preparar, cozinhar e comer alimentos muito mais fácil. Como acontece com qualquer faca, é importante saber como cortar corretamente com uma faca serrilhada, a fim de usá-lo com segurança e eficácia. Aqui estão algumas dicas para usar uma faca serrilhada.

Instruções

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Segurar a faca adequadamente. Sua colocação mão na maçaneta da serrilhada devem estar lá em baixo, em direção ao lugar na faca onde a lâmina é equipado no punho. Segurando a faca perto da base da alça como isso vai lhe dar mais controle sobre a faca e ajudar a garantir um corte preciso.

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Segure a faca com firmeza. É importante estar em controle completo da faca serrilhada e que todos os seus dedos estão fora do caminho da lâmina. Segure a faca serrilhada firmemente com os dedos ao redor do punho. Algumas pessoas acham que é mais fácil ter o seu polegar na parte superior da alavanca ao cortar com uma faca serrilhada, enquanto outros preferem o polegar para ser dobrado sob a alça com seus outros dedos. Encontre o aperto que é mais confortável para você.

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Empurre a faca para baixo e longe. Um dos erros mais comuns cometidos quando usando uma faca serrilhada é usá-lo em um movimento "serrar" e apenas correr a lâmina serrilhada e para trás até que ele serra através de tudo o que está cortando. Isto irá funcionar, eventualmente, mas pode deixar a sua comida uma bagunça e causar-lhe para fazer um trabalho muito mais do que você precisa. Em vez de serrar com a faca serrilhada, segure-o em um ângulo para a placa de corte com a ponta para baixo. Empurre a lâmina para baixo e longe de você em um movimento contínuo, como você cortar o alimento. Isso permitirá que você para cortar completamente sua comida e vai usar a força natural do seu braço para impulsionar a lâmina com mais facilidade.

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Use-o sobre os alimentos apropriados. Alguns alimentos simplesmente não deve ser cortado com uma lâmina serrilhada, e usando uma faca serrilhada para cortar-los vai levar muito mais tempo e energia do que o necessário. Evite cortar peixe cru com uma grande faca serrilhada como a borda serrilhada vai destruir o peixe em lascas e fragmentos de osso poderia deixar perigosas na carne. Alguns cortes de aves e carne vermelha pode ser cortado mais facilmente quando em bruto com uma lâmina plana de uma lâmina serrilhada bem. Use uma faca serrilhada para cortar legumes com peles como tomates, berinjelas e pimentas. Facas serrilhadas também são bons para cortar pão e para cortar ervas frescas.